Plăcintă cu astișoare. Moderat de dulce, înmuiat și drăguț, așa că poate concura cu ușurință cu orice prăjitură. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate, este ușor de preparat și de mâncat până la capăt. Un alt plus uriaș, cu cât stă mai mult în frigider, cu atât este mai gustoasă.
***************************
Reţetă:
lingonberry -300g
amidon - 1 lingura
Pentru test:
unt -100g
zahăr - 100 g
vanilină "Haas" - 1 pachet
praf de copt "Haas" -1 linguriță.
ouă - 1 buc
făină -200g
Pentru crema:
smântână - 200 g
zahăr - 100 g
METODA DE GATIRE
Pentru început, să pregătim aluatul. Puneti 100 de grame de unt intr-un bol, tocmai de la frigider, adaugati 100 de grame de zahar, vanilina, macinati cu mainile untul si zaharul.
Acum sparge 1 ou si adauga un praf de sare.
Amestecam. Să măsuram 200 de grame de făină, adăugați 1 linguriță. praf de copt Luați un praf de copt dovedit, prefer marca Haas.
Se amesteca si se adauga faina si praful de copt, se framanta aluatul.
Aluatul este elastic si moale.
Daca doriti il puteti pune la frigider pentru aproximativ 20 de minute, eu de obicei nu fac asta, dar imediat incep sa formez prajitura.
Luăm o formă cu un diametru de 28 cm, un diametru de 26 cm este de asemenea potrivit.
Se unge cu ulei si se distribuie uniform aluatul in forma, imi vine in ajutor o spatula de silicon, laturile au 2 cm inaltime.
Luăm lingonberries 300 de grame, ale mele sunt congelate, puteți pre-decongela, au stat aproximativ 1 oră la temperatura camerei. Adăugați 1 lingură. amidon și amestecați, va ajuta la îngroșarea sucul de fructe de pădure eliberat într-o prăjitură deja răcită.
Punem fructele de padure intr-o forma si distribuim uniform, punem la cuptor si coacem la 180 de grade timp de 30 de minute.
Să măsuram 200 de grame de smântână într-un castron, să adăugăm astăzi 100 de grame de zahăr cu un conținut de grăsime de 15% și să amestecăm cu telul.
Scoatem placinta din cuptor si o umplem cu smantana fierbinte.
O dam la frigider pana se raceste complet timp de 3-4 ore. În acest timp, prăjitura este înmuiată, crema se va întări. Acum il scoatem din matrita, il taiem, turnam ceaiul si invitam pe toti la masa.
Îl poți găti în avans, a doua zi are un gust și mai bun.
Recomand să gătești.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomand sa vezi Plăcintă cu mere și caramel
și iată o plăcintă atât de delicioasă cu gem