Bine ai venit! Astăzi, am gătit Samsa din aluat de drojdie... Cel mai adesea, desigur, pentru prepararea pate folosi produse de patiserie un fulg nedospită. Acest aluat este mai ușor să se pregătească și să obțină cel mai Samsa „stratificat“! Dar, de fapt, puteți folosi absolut orice aluat, sufla chiar și un magazin. Sunt în acest moment pentru un motiv oarecare a decis să facă Samsa dospită puf de patiserie, s-ar putea spune - pentru o schimbare ...
husky pune, comentarii scrie, Înregistrează-te! Toate acest lucru este foarte important pentru autor, și este foarte necesar pentru a promova canalul. Te voi lua pentru acest lucru foarte recunoscător!
Pentru a pregăti preluarea aluat:
400 ml de lapte și apă în proporții aproximativ egale
O linguriță de drojdie uscată, zahăr și sare
Și, undeva în 500 de grame de făină
Pentru promazyvaniya test va avea nevoie de aproximativ 150 de grame de unt
Pentru utilizarea de umplere:
O lira de carne de vită
Aceeași cantitate în greutate de ceapă
Verzii - cea mai mare parte, patrunjel sau coriandru-l lui
Chimen - este pentru mine un condiment obligatoriu în CAMCE
Sare, piper negru macinat
Pentru a prepara aluatul din bol se toarnă lapte cald, apă, adaos de drojdie, sare, zahăr și se amestecă.
Se adaugă imediat faina si se framanta moale, și chiar ușor se agață de mâinile testului. Frământați aluatul pus într-un loc cald să crească!
După 30-40 de minute, venind răspândirea de aluat pe masă, împarte în mai multe părți (8-10) ...
... și apoi fiecare felie într-o clătită de rulare - grosime nu contează aici. Lansarea sistemului de dimensiunea plăcilor, care vor trebui să pună aceste prăjituri.
Așa cum a spus deja, vom lua o placă (mare), pune-l la tort și desfac ulei lubrifiant bun moale.
Și exact aceeași „procedură“ efectuează cu aluatul rămas. Scoateți vasul cu pâine în congelator, astfel încât podmerzli de ulei.
20 de minute mai târziu, placa Atingem din congelator, trecerea stiva de pelete pe masă și se rostogolesc afară în rezervor, mai subțire de dorit. În plus, vom încerca să facem o formă dreptunghiulară. Intindeti un strat precum și prăjituri, grăsime bine cu unt.
Mai mult de-a lungul latura lungă învârti rola de aluat. shaybochki Cut - fiecare shaybochki este una Samosa! Prin urmare, definiți dimensiunea pate viitoare.
Acum, fiecare bucată feliata aplatiza ușor, și adăugați până la aceeași placă. Și, din nou, a pus în congelator ...
În acest moment, se prepară umplutura. Eu folosesc carne tocată gata, deși este mai corect să se ia carnea tocată, dar asta este ceea ce este... Pentru a adăuga ceapa tocată, care se taie în sferturi \ inele subțiri. Prin luarea volumul unui număr egal de carne tocată și ceapă. Acest lucru se adaugă, de asemenea, pătrunjel tocat, coriandru. Și acum despre condimente - în Samsa adăugat numai piper negru (și sare). Dar, am adăuga întotdeauna chimen - condimentul este direct obligatoriu, pentru mine! Toate acestea sunt amestecate și umplere este gata!
A fost nevoie de aproximativ 20 de minute, probabil, să ia o farfurie cu shaybochki felii din congelator și se transformă începe rola lor un tort rotund, în același timp, încerc să nu se toarnă făină, cu excepția cazului în absolut ușor. La mijloc a pus umplutura ...
Ce formă pentru a da SAMS decide pentru tine - puteți face o formă dreptunghiulară, circulară, triunghiulară... Marginile pot fi zaschipyvat, pur si simplu le arunca. De data aceasta am făcut o Samsa triunghiular. În continuare, vom schimba toate tigaie, hârtie pergament laid, lubrifiaza Samsa top bătut de ou și presărată cu susan sau Chernushka (Nigella).
Se coace în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
Dacă vă place rețeta, nu uitați să-mi placă și abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.