Bine ai venit! Astăzi, mă pregătesc pentru gem de iarnă cireșe cu gelatină... Aceasta reteta nu este nou, dar toată lumea face felul lor. O să-ți spun cum am gătesc acest blocaj!
husky pune, comentarii scrie, Înregistrează-te! Toate acest lucru este foarte important pentru autor, și este foarte necesar pentru a promova canalul. Te voi lua pentru acest lucru foarte recunoscător!
Pentru pregătirea necesară:
cireș
zahăr
Gelatina + îmbibare cu apă (100 ml)
În primul rând, cireșe spală bine și se lasă să stea în apă rece timp de 15 minute. Apoi, purificat din semințe, se face fără nici un dispozitiv de modă nouă, utilizați doar un clip de hârtie. Desigur, această procedură este destul de lungă, obositoare, dar rezultatul este în valoare de ea!
Cireșe, aruncat cu pietre cad de zahăr adormit, se agită, iar noaptea se introduce în frigider. Care ar trebui să fie raportul dintre cireșe și zahăr? I pentru 1 kg de cireșe iau 600 de grame de zahăr. În cazul meu blocajul este dulce și acru. Dacă doriți un blocaj dulce sau chiar cloying, face un raport de 1 la 1.
Mi-am imaginat doar tigaie cu cireșe, sa lasat peste noapte într-un frigider!
Acum, înainte de a pune gemul de a găti, eu iau gelatina și înmuiați-l în apă rece, dar în mod necesar fiert. Cum de a pune gelatina? Și depinde de ce fel de coerență pe care doriți să realizeze! În cazul meu, eu folosesc 1 lingura. l. (Nu diapozitive) gelatină per 1 kg boabe - gem este vâscos, gros, dar nu gelificat. Puteți lua 2 linguri. l. gelatina per kg de boabe - atunci va exista un blocaj jeleu!
gelatina acum Am pus un vas cu o cireasa pe o farfurie - maxim focul. Și, în timp ce de așteptare pentru cireasa fierbe, prepara borcane de gem aspect. Băncile, nu pot fi sterilizate! Doar o foarte bine spălate, folosind detergent de bucătărie, apoi se toarnă doar un pic apă clocotită, capac de acoperire unele se agită timp și un concediu, ca atare, până în momentul umplerii gem.
După gem de cireșe fierbe, foc Bates, în medie, și se fierbe timp de 5 minute.
În acest moment, gelatina sa umflat pentru a primi de la tigaie sirop de cireșe fierbinte, se toarnă câteva linguri într-un castron, se amestecă ...
... și se toarnă imediat înapoi în tigaie și se pot bloca. Mixt.
Apoi, luând alternativ bănci, se toarnă o apă mai caldă, și pune blocajul. Strâns capac cu filet. Și, în plus, „în cadrul schemei vechi“ - este întoarsă cu susul în jos, acoperit cu o pătură groasă, de așteptare pentru băncile să se răcească în jos, pune deoparte în pivniță. Aș fi foarte fericit dacă cineva vine la îndemână reteta mea!
Dacă vă place rețeta, nu uitați să-mi placă și abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.