Am vrut să gătesc un pește de somon roz delicios. Dar toată lumea știe că carnea acestui pește este destul de uscată. Așa că am decis să gătesc somon roz în lapte. Laptele tinde să înmoaie fibrele și în același timp nu schimbă gustul peștelui. Peștele iese delicios, fraged, suculent, literalmente se topește în gură. Dacă nu aveți lapte, atunci îl puteți înlocui cu smântână, apă diluată. Gătiți cu plăcere și bucurați-vă de pește delicios.
Ingrediente: file de somon roz, morcovi, ceapa, faina, lapte, ulei vegetal, sare, piper negru macinat
Metoda de gatire:
Spălați fileul de somon roz, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele (dacă există), tăiați în porții.
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa în cuburi. Prăjiți ceapa cu morcovi.
Se toarnă făina, sare, piper într-o farfurie, se amestecă. Înmuiați peștele în făină pe ambele părți.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie, puneți peștele, prăjiți pe ambele părți.
Când peștele este prăjit pe a doua parte, puneți friptura de legume peste el, apoi turnați lapte peste el.
Se fierbe acoperit 10-15 minute la foc mic.