Mulțumesc pentru ideea de cheesecake @cook_19243361. Aluatul iese delicios, paine scurte, ca prajiturile. Nu are zahar adaugat, asa cum trebuie! Puteti adauga un praf de sare (eu am adaugat), dar va fi putin sarat.
Ingrediente: Pentru firimituri de nisip: făină integrală de grâu (am tapet Uvelka ts.z.), făină de orez, unt (moale), sifon, suc de lamaie (sau praf de copt in loc de bicarbonat de sodiu si lamaie), Pentru umplutura de cheag: branza de vaci (am fulgi grasi), smantana, zahar, porumb amidon
Metoda de gatire:
Pregătirea umpluturii: Brânza de vaci se zdrobește bine cu furculița cu smântână, astfel încât să nu rămână boabe. Se amestecă cu zahărul. Apoi cu amidon. Lăsați umplutura deoparte în timp ce pregătiți firimiturile.
Gătirea firimituri de nisip: Cerneți într-un castron și amestecați 2 tipuri de făină. Se toarnă sifon. Untul moale tăiat în bucăți mici, se adaugă la amestecul de făină, precum și sucul de lămâie. Frecați totul cu mâinile într-o firimitură uleioasă. *Notă: în loc de făină integrală, puteți folosi făină de grâu obișnuită sau pur și simplu o puteți folosi.
Ungeți o tavă de copt cu unt (și pe laterale). Pune o bucată de hârtie de pergament pe fund. Puneți jumătate din firimituri pe hârtie, zdrobiți-o. Apoi întindeți umplutura de caș. Ultimul strat al 3-lea este din nou pesmet. Dă-o și pe ea puțin.
Coaceți tortul timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Se lasa sa se raceasca in forma. Apoi treceți cu o spatulă pe marginile prăjiturii pentru a o desprinde din formă. Tăiați în bucăți de servire. Păstrați la rece. Mi-a plăcut mai mult plăcinta de la frigider.