Bine ai venit! Astăzi, eu gătesc foarte delicios, ruladă burete foarte moale, cu umplutură de mere... Și coapte în cuptor dreapta, împreună cu umplutura!
Ingrediente pentru gătit:
Pentru a începe zaymomsya aluat. Ouăle trebuie să fie împărțite în gălbenușuri și albușuri-un castron separat.
În continuare, se adaugă gălbenușurile de la 5 linguri de zahăr (la mine cu atât de mult zahăr pâine părea prea dulce lingură de zahăr pot fi eliminate), și bate cu un mixer până la albire.
Apoi se adaugă alternativ ingredientele rămase - vanilină (zahăr vanilat), un praf de sare, pudră și făină de copt. Aluatul este suficient de gros - dar modul în care ar trebui să fie ...
Acum, separat, pe toate ca un mixer, amestecati albușuri de ou, adăugând nimic... În primul rând, bate la viteze mici, și crescând treptat viteza. Rezultatul este un loc aerisit, masa de proteine dense, care seamănă cu un sufleu.
In mai multe tehnici adăuga masei proteice în aluat și se amestecă cu grijă. În final, acesta va fi difuzat biscuit aluat, chiar ușor trosni din albușul de ou bătut ...
Începem să pregătim umplutura. Merele trebuie să răzuiesc în mod natural îndepărtarea miezului cu semințe, dar nu coaja pot fi curățate... cel cu mere pe piața internă La. Și amestecat cu zahăr.
Acum, să ia orice formă plană pentru coacere - formă dreptunghiulară sau pătrată, sau o tigaie mică, la fel ca în cazul meu (dimensiunea de 30 de 40 cm)... hârtie blanketed pergament, unt lubrifiază și apoi se distribuie uniform umplutura de mere.
mere pe partea de sus, se toarnă aluatul - îngrijit aplatiza.
cozonac copt cu umplutură de mere în cuptor la numai 15 minute, nu mai mult. La o temperatură de 180 de grade.
tort Ispechonny foarte atent, împreună cu sulurile de pergament pe un prosop curat de bumbac. Eliminați pergament. Cu un prosop înveliți tort în rola - și pentru cel puțin 10 minute de la părăsirea sulul înfășurat într-un prosop pe care el „poplotnel“ - adică, a luat forma unui rulou strans. Bucurați-vă de ceai!