Bună ziua, numele meu este Oksana, sunt foarte încântat să urez bun venit tuturor pe canalul său culinar!
Azi am o reteta pentru o foarte moale si docile aluat pentru ravioli, găluște, găluște și alte produse similare... De data aceasta am frământat în iaurt. Aluatul nu are nevoie să adăugați ouă, și pregătirea ei nu este nici un secret speciale. Dar, este, probabil, cel mai confortabil pentru aluatul de rulare - nu se rupe cu ușurință laminate afară, nu comprimat, iar atunci când gătiți făcut produse semi-finite nu se încadrează în afară.
Ingrediente pentru gătit:
Kefir orice grăsime - 300 ml
Ulei vegetal - 3-5 Art. l.
Sare - 1 oră. l. cu tobogan
Făină - 600 g + semnătură pe
Ia un castron adânc, cerne făină în ea (exact 600 g), se adaugă sare - fină mai bine, se amestecă în mijlocul locașului și de a face iaurt toarnă.
Începe să framanta aluatul... Când totul a fost faina este vmeshena, iar aluatul are consistenta dobândi dreptul, începe o lingura pentru a turna ulei vegetal. Fiecare porțiune de ulei bine să intervină în aluat, iar în final - așa cum se recomandă de obicei, aluatul este frământat aproximativ 8-10 minute. Și vei framanta pe o masă sau într-un bol - care este modul în care te simți confortabil ...
Se amestecă înveliți aluatul în folie de plastic sau pus într-o pungă de plastic și le-a pus în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră - este necesar să se permită „repaus“.
O jumătate de oră mai târziu vom începe să găluște Sculpt, sau ceea ce intenția dumneavoastră este de a găti. Înainte de aceasta, aluatul pe o nevoie de încă o dată în mod corespunzător obmyat.