Chifle moi gustoase, un înlocuitor pentru pâine.
Ingrediente: apa, drojdie uscata, miere, sare, ulei vegetal, faina de grau, tarate de grau
Metoda de gatire:
Turnați apă caldă într-un bol, adăugați drojdie uscată, miere, sare, ulei vegetal, amestecați.
Adăugați jumătate din făina de grâu cernută și tărâțe, amestecați. Aluatul trebuie păstrat într-un singur bulgăre și nu întins pe tot bolul. Intindem aluatul pe masa, pudrat cu faina de grau si framantam. Adăugați făină dacă este necesar. Framantam aluatul aproximativ 4-5 minute. Aluatul nu trebuie să se lipească de masă și de mâini.
Se pune aluatul intr-un vas uns cu ulei vegetal, se acopera cu un prosop si se lasa la dospit aproximativ 1 ora. Aluatul trebuie să dubleze aproximativ dimensiunea.
Punem aluatul odihnit pe masa si il impartim in bucati egale, lovim si formam koloboks, apoi il punem pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt.
Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească timp de 30 de minute.
Punem chiflele la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute. Pregătirea este verificată cu un băț de lemn.