Acesta poate fi preparat în multe feluri tradiționale, și o salata favorit. Și ai încercat?
Hering în casa noastră este foarte popular: cu cartofi sau salata, ea a iubit indiferent de ce.
Timp de mulți ani salata „sub o haină de blană“ găti în mod tradițional.
Dar, recent, am încercat o ușoară variație într-o cafenea și a decis să se repete la domiciliu - a fost o formă prea bună de prezentare.
Hering sub o haină de blană, cu un sos de usturoi verde
ingrediente:
400 gr. hering sărat fileuri
ceapa medie (preferabil salata)
2 buc. sfecla
1 buc. morcovi medii
3-4 bucăți. cartof
3 oua
250 gr. maioneză
Pentru sos:
6 linguri. l. ulei vegetal
3 catei de usturoi
buchet de mărar
patrunjel si busuioc
sare
Mod de preparare:
1. Salata portii servite. De aceea, pentru comoditate, vom avea nevoie de inel garnirnoe. Acesta poate fi servit pe un platou.
Se fierbe sfecla, morcovi și cartofi.
2. Ceapa se taie în subțire semi-inele.
3. Heringi tăiate în bucăți mijlocii.
4. Set inel pe o placă, primul strat trebuie sa fie hering laid. Pe partea de sus a cepei.
5. Apoi, un strat pe o răzătoare grosier ras morcovi și cartofi.
6. Partea de sus - o sfeclă de zahăr.
7. Îndepărtați inelul cu salata.
8. Pe partea de sus din sfecla pentru a pune maioneza si se presara cu ras pe un gălbenuș fin răzătoare (puteți utiliza și, de asemenea, proteine).
9. Pentru sosul în vasul blender pentru a pune toate ingredientele necesare. Bate sosul si se toarna peste salata sau depune o barca sos.
Heringi sub o haină de blană cu măsline negre
ingrediente:
300 gr. hering sărat (file)
1 borcan de măsline, fără sâmburi
cepe
4 buc. cartofi
1 buc. morcov mare
2 buc. sfecla mari
maioneza - dupa gust
sare
Mod de preparare:
1. Aceasta reteta salata este foarte similar cu tradiționale. Singura diferență - este măsline.
Acestea sunt tăiate în cuburi mici și strat între hering și ouă stivuite.
Aceasta este: cartofi, ceapa, hering, măsline, ouă, morcovi si sfecla.
2. Salata verde Decora felii de sfeclă de zahăr și măsline.
Hering îmbrăcat cu mousse de sfeclă roșie
ingrediente:
300 gr. hering sărat
2 sfecla fiarta
2 cartofi fierți
2 morcovi fierți
2 oua
1 lingura. l. suc de lămâie
maioneză
sare
ceapa verde
gelatină
coriandru
Mod de preparare:
1. Ou grătarul.
2. Cartofi se taie în cuburi mici. Morcovul se taie în mod similar.
3. Hering, de asemenea, se taie în cuburi mici. Heringul add tocat ceapa verde și se amestecă bine.
4. Sfecla se taie în bucăți.
5. Se înmoaie gelatina pliculeț în apă rece timp de 5 minute, apoi se scurge. gelatina se topește la foc mic, sub agitare constantă, pentru a nu fierbe plumb. Odată dizolvat, se îndepărtează imediat de căldură și se răcește.
6. Se prepară mousse: pune sfecla intr-un blender, 100 g de maioneza, coriandru și suc de lămâie, adăugați gelatină. Toate măturică blender pana se omogenizeaza.
7. În forma de a pune salata si legume hering straturi: cartofi, hering, morcovi, ouă. Straturile de grăsime cu maioneza.
8. Se toarnă deasupra tuturor mousse de sfeclă roșie bătut. Pune salata în frigider peste noapte.
istorie
istorie foarte interesantă apariția denumirii „Hering sub o haină de blană.“ Salata a venit în 1918, când în restaurante fulgera acum și apoi dezbaterea politică, trecerea la o luptă.
Chef descurcăreț Aristarh Prokoptsev preparat fel de mâncare reconciliatoare „și declinul șovinismului - și anatemă lupta“, abreviat ca „S. W. B. A.“.
agricultori cartofi simbolizate, hering - muncitori, și sfecla - revoluție. De-a lungul timpului, istoria reteta, „hering sub o haină de blană“ a fost uitat, iar numele a blocat.
Poftă bună!
Noroc cu dumneavoastră de formare și de sărbătoare delicios!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!