Ofer o reteta de muraturi cu carne si orz perlat. Cantitatea de ingrediente este listată într-o cratiță de 3 litri. Supa se dovedește a fi plăcut condimentată și foarte gustoasă. Cu cât se adaugă mai mulți castraveți în supă, cu atât va fi supa picantă și picantă.
Ingrediente: Carne (pui, vita, porc), orz perlat, cartofi (medii), castraveti sarati, apa, ceapa, Usturoi, Morcovi, Roșii, Ulei vegetal;, Verdețuri;, Piper negru (măcinat);, Condimente, Măsline în voie;, Sare;, Frunze dafin
Metoda de gatire:
Pregătiți bulionul de carne. Tăiem carnea fiartă în porții și trimitem înapoi în bulion. Am pui, așa că l-am tăiat imediat în porții.
Clătiți orzul și umpleți cu apă rece. Lăsați orzul perlat 2-3 ore să se umfle. Se scurge apa, se pune orzul intr-o cratita separata si se fierbe pe jumatate la foc mic si se adauga in bulion.
Cartofii se curăță și se cubează, se adaugă în supă, se fierb încă 15 minute.
Rade castraveții, tăiați cubulețe sau fâșii, prăjiți și adăugați într-o cratiță.
Clătiți și curățați ceapa, usturoiul și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Rade morcovii pe răzătoarea medie. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește. Apoi adăugați morcovii, usturoiul și prăjiți.
Tăiați roșiile felii și fierbeți într-o tigaie. Adăugați prăjirea, foile de dafin, piperul în bulionul care fierbe. Sarați dacă este necesar, adăugați condimente, măsline și mai fierbeți încă 5-8 minute.
7.Serviți murăturile în farfurii, stropiți cu ierburi tocate, condimentați cu smântână sau maioneză, după bunul plac. Pentru a adăuga un gust deosebit, puteți adăuga măsline sau măsline murăturilor. Iar la prajirea ceapa-morcovi puteti adauga putina pasta de rosii. Poftă bună!