Dacă vă place carnea, va avea cu siguranță pentru a încerca „kebab la rece“. Este mezelurilor foarte gustos. Apuca reteta!
Ingrediente pentru snacks-uri:
Orice carne (de porc, de vită, poate lua chiar limba) - 500g
Ceapă - 2-3 pc
Suc de 3 lămâi
Sare - 1,5 linguriță
Zahăr - 3 linguri
Otet balsamic - 2 linguri
Ulei vegetal - 4 linguri
Ardei iute chili - 1 pod (opțional)
Ierburi la gust
frunze de dafin
Gatiti carnea într-o singură bucată cu o frunză de dafin si o ceapa intreaga. Gatiti peste foc mediu timp de 40-50 de minute, dar nu mai mult. Este important să nu se digera carne, în caz contrar se va usca. Timp de 7-10 minute, până când se adaugă fierte supa un pic de sare.
Până când carnea este gătită, shinkuem ceapa subțire semi-inele.
Gătitul ca marinata. Se amestecă 50 ml de apă rece, cu ulei si otet, adaugand suc de lămâie 3. În cazul în care lămâi suculente sau mari, este suficient pentru două bucăți.
Adăugați la sarea marinată și zahăr. Se amestecă bine.
Când carnea este gata, un pic răcit, apoi se taie în felii. Într-un castron sau borcan stivuite straturi de carne și ceapă. Finală (sus) strat trebuie sa fie ceapa. Umpleți marinata și le-a pus în frigider.
După 12-15 ore de „frigarui cool“ nostru este gata. Acesta este momentul optim pentru carne marinata bine. Dar, în principiu, puteți încerca numai după 5-6 ore.
Inainte de servire, se adauga ierburi si ardei iute. Dar, dacă nu vă place picant, puteți face fără piper. Poftă bună, dragi prieteni!