Rețetă pentru o brânză de casă delicios cu ierburi ma determinat un prieten cu care am fost în vizită. brânză pentru această rețetă se dovedește fragedă și gustoasă, am pregătit cinci sau șase ori - familia noastră iubit! Ia aceeași rețetă, pe o notă.
Mod de preparare:
Brânză, avem nevoie de 3 litri de lapte. Am magazin, conținutul de grăsime de 3,2%. Se toarnă laptele într-o cratiță și a pus pe o farfurie. Când laptele este apropiat de cel la fierbere, se toarnă 100 ml de 9% oțet și pozare mărar zdrobit (la gust).
De îndată ce laptele va închega - îndepărtează de la căldură și se lasă timp de 2-3 minute. Nu se amestecă.
Într-o cheesecloth strecurătoare put, pliat în mai multe straturi, și se toarnă coagulul. Cu toate acestea, ea nu are lapte și ceva de genul masa de brânză de vaci.
Lasă timp de 20-30 minute la sticla lichid în exces, iar apoi a pus pe jug de sus și se lasă timp de aproximativ 1,5 ore. În acest timp, brânza trebuie să ia forma.
Apoi, face saramura de frig apă fiartă și sare. Cantitatea de sare dupa gust adăuga, dar saramura ar trebui să fie destul de sărat. Nu există nici o proporții tranșante - brânză salinitate va depinde de cât timp va sta în saramură, dar nu pe cantitatea de sare.
Păstrăm brânză în saramură timp de cel puțin 10-12 ore, și puteți încerca. Dacă gustul dovedit fără gust - ne menține în saramură din nou.
Există oa doua opțiune de a face acest lucru de brânză. Laptele se adaugă imediat 1,5-2 linguri de sare și de a face totul la fel. la sfârșitul saramurii nu mai este necesar să se facă numai. Doar ține sub opresiune și toate. Brânză se dovedește foarte gustos! Poftă bună, dragii mei prieteni!
Dacă vă place rețetă brânză - de vânzare, cum ar fi. Nu face dificilă, dar foarte important pentru mine, pentru că îmi petrec o mulțime de timp și energie pe canal, încerc pentru tine. Vă mulțumim!