Din această carne toți oaspeții mei încântat întotdeauna. Se pare foarte gustos, moale, moale, suculent și savuros - toate reteta apoi te implor. Da, cu siguranță, trebuie să se joace cu carnea, dar rezultatul este în valoare de ea! Notați rețeta în cartea mea de bucate.
ingrediente:
carne
sare
zahăr
usturoi
apă
condimente (în rețetă vă rugăm să specificați)
Deci, să ia o bucată bună de carne cântărind aproximativ 1 kg. Dacă aveți o mulțime de oaspeți, putem lua mai mult, pur și simplu crește proporția tuturor. Eu prefer să folosesc în această rețetă, carne de vită sau de porc.
În primul rând, trebuie să ne pregătim saramura pentru carne. Tigaia se toarnă 1 litru de apă (adică, în proporție de 1 kg de carne 1 litru de apă), se adaugă 2 linguri de sare 1 lingura zahar fara slide-uri.
După ce saramura fierbe, se adaugă un cap de usturoi (cuișoare nedecojite) și de stabilire condimente gust. Am pus, de obicei, o frunză de dafin, coriandru, mazăre mai multe ienibahar, boabe de muștar.
În principiu, puteți adăuga orice condimente pe gustul tau. Se fierbe timp de 2-3 minute, și pune carnea.
Gatiti carnea în saramură cu condimente timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea și tipul de bucata de carne.
Și apoi cel mai important lucru: Ca elimina în curând tava de la căldură, trebuie să-i înveliți cu o pătură sau o haină de blană veche. Și puteți chiar două pături, în general, carnea în saramură trebuie să se răcească lent - acesta este secretul acestei categorii de carne.
După 12 ore Gat usturoi freca carne, condimente, ierburi pot fi adăugate folie în folie și elimina într-un frigider timp de 2 ore.
Puteți face un pic diferit pic: un prăji suplimentar carnea la foc mare pana se rumenesc, apoi se scoate și se răcește în frigider.
delicioase din carne gata pentru a merge! Gata pentru a fi servit la deliciul oaspetilor. Poftă bună, draga mea!
Daca ti-a placut rețeta - de vânzare, cum ar fi. Nu face dificilă, dar foarte important pentru mine, pentru că îmi petrec o mulțime de timp și energie pe canal, încerc pentru tine. Vă mulțumim!