Se dovedește a fi foarte delicat și interesant la gust 🍮 Nebun de gustos și ușor de preparat 🤤 ❣️ Dacă încerci, deconectează-te comentarii, iar dacă vă place rețeta - lăsați un zâmbet, VA ROG, m-am străduit din greu să vă fac ușor și gustos❣️ —- КБЖУ 137.9/10/6.8/9.3 —-
Ingrediente: pandișpan (d = 16-18 cm), ouă, făină de orez, amidon de porumb, apă, cacao pudră, sare, îndulcitor PrebioSweet 1 linguriță + eritritol 1,5 linguri, Smântână:, Brânză de vaci moale, Ricotta, Fit parade, Marmeladă:, Piure de mandarine, Gelatină, Apă, Paradă în formă
Metoda de gatire:
Se diluează gelatina în apă până se umflă, se topește. Amestecați cu piure de cartofi/fit parade și turnați într-o formă mică dreptunghiulară sau într-o formă pătrată de silicon, dacă este folosită, apoi puneți folie alimentară în ea sau ungeți cu ulei de cocos. O dam la frigider pana se solidifica. Tăiate în bucăți mici. Amestecam totul pentru crema folosind un blender. Adăugați bucăți de marmeladă și amestecați ușor pentru a nu deteriora grav marmelada.
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Adăugați apă, îndulcitor la gălbenușuri, amestecați. Amestecam faina, amidonul si cacao. Cerneți 1/3 din acest amestec la gălbenușuri și amestecați. Adăugați sare la proteine, bateți până devine spumos, adăugați eritritol și bateți până la vârfuri.
Începem să amestecăm alternativ proteinele și amestecul de făină rămas în masa de gălbenuș-făină pe părți cu ajutorul siliconului spatule, i.e. mai întâi, amestecați aproximativ 1/3 din proteine, apoi jumătate din amestecul de făină rămas, din nou proteinele - amestecul de făină - proteine. Facem acest lucru cât mai atent posibil, cu mișcări de jos în sus, astfel încât masa să rămână aerisită. Turnați aluatul într-o formă și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30-35 de minute.
Îl întindem în patru straturi. Poate fi înmuiat în lapte dacă se dorește. Am decorat - cu fulgi de cocos, ciocolata, brazi proteici cu condimente si fursecuri cu mandarine. 😋