Meu de carne de porc de carne de porc fiert toată lauda, așa că vreau să împărtășesc rețeta mea cu voi. Sunt sigur că carnea este delicioasa si tu si cei dragi vor incanta. Apropo, în curând Anul Nou, iar carnea este perfect pentru masa de vacanță, astfel încât să ia o notă de rețetă.
ingrediente:
carne
sare
condimente (frunze de dafin, piper, cimbru, oregano, boia)
usturoi
apă
ulei vegetal
Îmi place să gătesc carne de porc carne de porc fiert (gât - perfectă). Dar poate lua o altă bucată de carne de porc sau de alte tipuri de carne. pregătirea principiul este același.
Deci, într-o tigaie, se toarnă 2 litri de apă. Adaugarea de 2 linguri de sare, 2-3 frunze de dafin, piper negru 6-8 mazare, 1 linguriță de cimbru și oregano 1 linguriță. În general, condimentele pot fi orice ce iti place.
Se fierbe saramura si se stinge complet. În saramură rece pune bucata de carne cântărind aproximativ 1,5 kilograme. Acesta trebuie să fie complet acoperit de saramură. Recoltarea în frigider de 1 zi.
Apoi îndepărtați excesul de umiditate din prosoape de hârtie carne. Facem mici găuri cu un cuțit și felii de usturoi nashpigovyvaem.
Se amesteca intr-un castron 2-3 linguri de ulei vegetal, 2 catei de usturoi zdrobit, piper negru măcinat și boia dulce - 2 lingurite. Amestecul care rezultă freca carnea pe toate laturile. Acest amestec poate adăuga, de asemenea, alte condimente / ingrediente pentru gust.
Apoi Bandaje coarda carne sau fir. Aceasta este pentru a se asigura că carnea era mai densă, iar apoi nu se încadrează în afară, atunci când feliate. pune carnea în manșonul de coacere și să trimită într-un cuptor preîncălzit timp de 2 Chasa (temperatură 180 de grade).
Frânghie pentru a elimina carnea numai după ce sa răcit complet. Apoi se taie în felii și se servește. Poftă, draga mea!
Dacă ți-a plăcut rețeta de vânzare, cum ar fi. De asemenea, abona la canalul meu pentru a evita pierderea de noi rețete și articole. Vă mulțumim!