Placinta jeleata in lapte si ulei vegetal, cu prune uscate si nuci, se dovedeste a fi gustoasa, frageda si parfumata. Gătitul unei plăcinte nu vă va lua mult timp și puteți oricând să experimentați cu umplutura.
Ingrediente: oua (categoria C0), zahar, lapte, ulei vegetal, faina, zahar vanilat, praf de copt, Umplutura: prune uscate, nuci
Metoda de gatire:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o tavă de copt (eu am dimensiunea de 20x20 cm): tapetați cu pergament sau ungeți cu unt și stropiți cu făină. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați ouăle cu zahăr obișnuit și vanilat. Bateți cu mixerul timp de 5-6 minute, până la spumă densă pufoasă.
Se toarnă ulei vegetal și lapte.
Se amestecă făina cu praful de copt și, cernând, se adaugă la amestecul lapte-ou. Cu un mixer la viteză mică sau cu un tel de mână, amestecați aluatul până când este omogen și moderat gros.
Se toarnă jumătate din aluat în tava pregătită și se netezește suprafața cu o spatulă. De sus, distribuiți uniform nucile, prunele uscate pregătite anterior. Se toarnă a doua jumătate de aluat peste umplutură și se netezește din nou suprafața.
Coacem o placinta jeleata cu prune uscate si nuci in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn - ar trebui să iasă din centrul plăcintei fără urme de aluat. Puteți decora tortul finit stropind cu zahăr pudră.