În articolul de astăzi, voi vorbi despre 3 metode pentru a determina calitatea ciocolatei acasă. Într-unul dintre articolele mele, am scris deja despre cum să stabilești dacă un baton de ciocolată este bun în fața ta chiar în magazin (am lăsat un link către articol la sfârșitul acestui articol, îl poți citi și tu). Metodele de astăzi vor fi puțin mai complicate decât cele despre care am scris mai devreme, dar mai interesante! Experimente voi pune două bomboane de ciocolată.
1. Prima metodă este aceea trebuie să puneți o felie de ciocolată într-un pahar de lapte. Ciocolata de înaltă calitate ar trebui să se scufunde imediat pe fundul paharului. Dacă felia „atârnă” la suprafață, înseamnă că masa valoroasă de cacao a fost înlocuită cu pudră de cacao ieftină. Ambele ciocolate au făcut față testului, derulați fotografia spre dreapta.
2. A doua metodă este să ține o bucată de ciocolată în palmă timp de 20-30 de secunde. Punctul de topire al untului de cacao este de 32 de grade. Ciocolata adevărată ar trebui să înceapă să se topească și pătează palma, dacă ciocolata nu începe să se topească - calitatea ei este îndoielnică. De asemenea, ceva este clar în neregulă cu ciocolata dacă nu își păstrează forma la temperatura camerei. Ce sa întâmplat cu ciocolata mea, uită-te la fotografie, derulând spre dreapta.
3. Pune ciocolata la frigider pentru 2-3 ore.Ciocolata de înaltă calitate trebuie acoperită cu un strat albicios, dacă tipul de ciocolată nu s-a schimbat, atunci data viitoare este mai bine să vă abțineți de la a o cumpăra. Cele două ciocolate ale mele au trecut cu succes toate cele trei teste! Dacă vrei să citești articolul meu despre cum să alegi ciocolata într-un magazin, mergi prin link-ul de aici. Nu uita să dai like!