Pilaful copios și delicios poate fi gătit nu numai într-o cratiță sau cazan pe aragaz, ci și într-un cuptor în vase rezistente la căldură. Vă propun o rețetă pentru un pilaf apetisant și luminos, grație turmericului, în cuptorul cu carne de porc. Tehnologia de gătit este destul de simplă. Toate ingredientele sunt pre-rumenite într-o tigaie și abia apoi coapte. Orezul aromat cu felii de carne fragedă va fi cu siguranță apreciat de toți membrii gospodăriei. Citiți rețeta pas cu pas și încântați-i pe cei dragi cu un fel de mâncare apetisant.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Carne de porc - 300 g
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Orez - 1 pahar
Apă - 2 pahare
Usturoi - 3 cuișoare
Curcuma - 1 lingurita
Fructe - 0,5 lingurițe
Legume uscate - 1 lingură
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Ulei vegetal - 50 g
Rețetă pas cu pas:
Verificați lista de ingrediente și pregătiți-le. Carnea de porc este potrivită atât pentru slabă, cât și pentru grasă. Este recomandabil să cumpărați orez cu bob lung, orezul aburit s-a dovedit a fi excelent. Pilaful gata preparat din astfel de cereale este foarte sfărâmicios. Folosește condimente pe placul tău.
Asigurați-vă că clătiți bine carnea proaspătă cu apă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mici aleatorii.
Se toarnă ulei fără parfum într-o tigaie adâncă. Încălziți-l bine. Așezați bucățile de carne. Se prajesc pana se rumenesc la foc mare.
Găsiți o formă profundă care să se potrivească nevoilor dumneavoastră. Transferați carnea de porc prăjită.
Următorul pas este pregătirea legumelor. De asemenea, trebuie să fie prăjiți. Curățați morcovii și ceapa. Clătiți și uscați cu un prosop. Tăiați morcovii în bucăți mici, ceapa în orice bucăți.
Adăugați puțin mai mult ulei în aceeași tigaie și încălziți bine. Mutați legumele tocate. Se prăjește 5-6 minute la foc moderat până se înmoaie.
Răspândiți amestecul de legume prăjite într-o matriță pe stratul de carne.
Când folosiți orez fiert, nu trebuie clătit. Alte soiuri, pe de altă parte, necesită clătire până la transparență. Răspândiți boabele de orez peste legumele prăjite.
Se toarnă apă clocotită într-un vas adânc. Adăugați condimente. Se sare după gust și se condimentează cu piper măcinat. Se amestecă.
Se toarnă ușor apa sărată aromată în matriță. Nivelul lichidului de deasupra orezului trebuie să fie peste 1,5-2 cm. Se acoperă cu afine uscate și cățele de usturoi necojite spălate. Usturoiul poate fi decojit dacă se dorește.
Acoperiți cutia cu folie. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Trimiteți tigaia de orez la copt timp de 50-60 de minute. Timpul de coacere depinde de puterea cuptorului.
Pilaf de porc este gata.
Se amestecă bine înainte de servire.
Serviți pilaful fierbinte, în mod ideal cu proaspăt sau legume murate. Presărați cu ierburi tocate, dacă doriți.
Gatiti, experimentati si pofta buna!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!