Somonul roz cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare căruia nu îi este rușine să fie servit chiar și pe o masă festivă. Combină o garnitură și o bază deodată, iar gustul cartofilor este atât de plăcut încât va fi dificil să ieșiți din farfurie. Același lucru este valabil și pentru pești: somonul roz iese nu prea uscat, ci suculent, moderat moale și fraged. Pe lângă o bază atât de delicioasă, morcovii și ceapa sunt bune aici, dar, desigur, puteți adăuga legume pe cont propriu. Puteți servi o masă gata preparată pe masă, în plus față de tot felul de legume, murături, ierburi etc.
Ingrediente:
Somon roz - 250 g
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Smântână - 2 linguri.
Sare, piper - după gust
Apă - 100 ml
Cimbru - 2 ramuri
Proces de gătit:
1. Pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Alegeți somon roz înghețat proaspăt, astfel încât să nu prezinte daune, defecte și să aibă un aspect plăcut. Scoateți peștele din congelator în prealabil, înveliți-l cu hârtie de calc, puneți-l pe raftul inferior al frigiderului și lăsați-l peste noapte.
2. Selectați trei tuberculi mari de cartofi, coajați, spălați și uscați.
3. Folosind un feliator sau altă răzătoare, tocați cartofii în farfurii subțiri, aproape transparente.
4. Ungeți forma cu ulei, întindeți toate plăcile de cartofi. Frecați ușor cu sare și piper măcinat. Puteți presăra perna de cartofi cu ierburi provensale sau italiene.
5. Așezați câteva bucăți de somon roz deasupra cartofilor.
6. Spălați și uscați restul de legume. Mai întâi tăiați morcovii în felii subțiri, apoi tăiați-le în fâșii, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Acoperiți peștele cu legume.
7. Din nou, măcinați toate ingredientele cu sare și piper.
8. Se unge cu smântână.
9. Așezați câteva crenguțe de cimbru deasupra, turnați apă fierbinte în matriță. Sigilați cu folie și introduceți-l în cuptor pentru 30-35 de minute.
10. Somonul roz suculent copt cu cartofi și legume la cuptor este gata.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro