O rețetă neobișnuită pentru marinarea peștelui cu legume pe masa festivă și în fiecare zi. Un astfel de macrou într-o marinadă fierbinte se dovedește a fi neobișnuit de gustos - fraged și foarte parfumat. Și se mai prepară imediat cu o garnitură sub formă de ciuperci murate cu ceapă. Un astfel de macrou va decora, fără îndoială, o masă festivă pentru orice ocazie. Iar pentru meniul zilnic, un astfel de pește este și el perfect.
Gătitul macroului într-o marinadă fierbinte este foarte ușor, dar nu foarte rapid. Pentru ca peștele să se marineze bine, trebuie ținut cel puțin 12 ore la frigider. Prin urmare, este indicat să pregătiți un astfel de aperitiv de pește în ajunul sărbătorii.
Asigurați-vă că încercați această rețetă neobișnuită de murat macrou în saramură fierbinte. Este foarte gustos, usor si destul de buget.
Ingrediente:
- macrou - 2 buc.
- șampioane - 200 g
- ceapa - 3-4 buc.
- lămâie - 1/2 buc.
Marinada:
- apă - 750 ml
- oțet 9% - 100 ml
- ulei vegetal - 60 ml
- sare - 3 linguri. l.
- zahăr - 3 lingurițe. l.
- frunză de dafin - 2 buc.
- boabe de piper negru - 10 buc.
- mazăre ienibahar - 5 buc.
Reteta pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim toate ingredientele.
Curățăm din interior două macrou deja decongelate, tăiem capul și tăiem bucăți.
200 g de ciuperci, spălate și tăiate în sferturi. Dacă ciupercile sunt mici, atunci le puteți tăia în jumătate sau le puteți lăsa întregi.
2. Trei cepe de dimensiuni medii tăiate în jumătate de rondele.
Pune jumătate din ceapa tocată în oală. Așezați bucățile de pește pe ceapă.
3. Se adauga apoi toate ciupercile tocate. Și puneți restul de ceapă deasupra.
4. Pregătim marinada.
Se toarnă 3 linguri într-o cratiță. sare, 3 linguri zahar, se toarna 750 ml apa, se pun 10 boabe de piper negru si 5 mazare ienibahar, 2 foi de dafin. Se toarnă 100 ml de oțet și 60 ml de ulei vegetal. Punem totul pe foc.
Imediat ce saramura fierbe, se ia de pe foc.
5. Se toarnă imediat marinada fierbinte într-o cratiță cu pește preparat, ciuperci și ceapă.
Punem totul la loc pe aragaz. Gatiti dupa fierbere timp de 3 minute si luati de pe foc.
6. Lăsăm peștele în saramură să se răcească la temperatura camerei, apoi îl punem la frigider la infuzat timp de 12 ore.
7. Peștele este deja marinat. Intindem bucatile de macrou in forma de peste pe un vas decorat cu frunze de salata verde. Pune ceapa murată lângă macrou. Pune ciupercile lângă ceapă. Introduceți felii de lămâie între bucățile de pește. Presărați ceapa și ciupercile cu mărar tocat.
Peștele este gata, îl servim pe masa de sărbătoare.
Macrou cu ciuperci într-o marinadă fierbinte s-a dovedit a fi foarte gustos și parfumat. Este ușor de preparat și relativ rapid. Pe masă, un astfel de macrou nu zăbovește mult timp. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte gustos.
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com