Desigur, m-am obișnuit cu faptul că orice articol care conține cuvântul „borș” este însoțit neapărat de comentarii „acest lucru nu este borș”, „totul este greșit”, „nu poți găti” etc. Dar o astfel de cantitate de negativitate ca în această rețetă pentru pansamentul bors (dovedită de-a lungul anilor, apropo) nu a fost A fost. Dar de ce oamenii, fără să încerce, strigă că totul este groaznic aici... Realimentare - super! Borșul cu un astfel de pansament este super (mai ales iarna - nebunesc de aromat!). Se economisește o cantitate uriașă de timp de gătit. Prin urmare, voi împărtăși în continuare această rețetă aici.
Cum pregătesc acest pansament, vezi videoclipul de mai jos. Pentru a citi toate aceste peste 700 de comentarii, accesați canalul meu de pe YouTube.
GATIT:
Toate legumele mele, tăiate în bucăți și tăiate. Trec ceapă, ardei și roșii printr-o mașină de tocat carne. Dacă vă plac lucrurile picante, puteți adăuga aici una sau două păstăi de ardei iute.
Frec sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră. Pun tigaia pe foc, amestec totul și dau la fiert.
Apoi adaug ulei vegetal și fierb aproximativ 2 ore la foc foarte, foarte mic! Pansamentul ar trebui să gurgureze ușor, să nu fiarbă prea mult!
În cele din urmă, adaug sare după gust, zahăr și acid citric. Am amestecat, mai fierb 5 minute și scot de pe foc.
Îl turn în borcane și închid capacele. Pre-sterilizez borcane și capace. De obicei, le „prăjesc” în cuptor și turn turnarea în borcane încă fierbinți. Toate modurile în care sterilizez conservele, le-am arătat deja AICI.
S-au dovedit 7 borcane pline și mai este puțin pentru borșul de astăzi. Întorc conservele și le acoper cu o pătură caldă. O las așa până se răcește complet.
INGREDIENTE:
• Roșii - 2,5 kg
• Ardei dulce - 1 kg
• Ceapă - 0,5 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• Sfeclă - 0,5 kg (puteți adăuga mai multe!)
• Ulei vegetal (inodor) - 250 ml
• Zahăr - 1 lingură.
• Acid citric - 0,5 linguri.
• Sare - după gust (adaug aproximativ 2 lingurițe pentru această cantitate)
*** Ieșire: 3,5 - 4 litri
De obicei, un astfel de borcan îmi este suficient doar pentru o tigaie de 3-4 litri. Am arătat deja cum folosesc un astfel de pansament. Vedeți videoclipul de la sfârșitul articolului.