În Săptămâna Cartierului vă împărtășesc rețete de clătite! Astăzi am o rețetă de clătite pe terci de gris, o variantă foarte convenabilă, dacă dintr-o dată a mai rămas terci, atunci pe baza lui poți dilua aluatul și vei obține clătite delicioase, fragede!!! #Shrovetide #clatite
Ingrediente: gris, ouă, lapte, sare, zahăr, ulei vegetal, făină (cantitatea de făină poate variaza, in functie de densitatea terciului), praf de copt, am terci: lapte, gris, sare, zahar, cl. uleiuri
Metoda de gatire:
Se fierbe terci. Se toarnă grisul în laptele clocotit într-un jet subțire, amestecând continuu. Când cerealele s-au umflat, terciul a fost gătit. În terciul finit, adăugați sare, zahăr, unt după gust, amestecați. Lăsați terciul să se răcească.
Apoi adaugam ouale, laptele, sarea, zaharul dupa gust, amestecam bine. Se toarna faina cernuta cu praful de copt, se amesteca sa nu fie cocoloase.
La final se adauga ulei vegetal. Prăjiți clătitele în mod obișnuit într-o tigaie bine încălzită, unsă ușor cu ulei vegetal. Poftă bună! Link către videoclip: