Ingrediente: Pentru aluat: faina, zahar, apa calduta, drojdie uscata, vanilina, sare, ulei vegetal, umplutura, unt sau ulei vegetal, scortisoara, zahar, galbenus pentru uns chifle
Metoda de gatire:
Într-un castron adânc, adăugați 2-3 linguri de făină, drojdie uscată, 1 lingură de zahăr. Se amestecă și se toarnă apă caldă, continuând să se amestece. Se lasă 10 minute pentru a activa drojdia. Apoi adăugați zahărul rămas, sarea, vanilia și uleiul vegetal. Se amestecă bine, se adaugă făină, frământând aluatul. Lăsați aluatul timp de 1 oră la loc cald.
Scoatem aluatul finit si framantam putin. Se pune pe masa cu faina. Se încrețește bine și se rulează într-un dreptunghi, de 4-7 mm grosime. Pentru umplutură se amestecă aproximativ 2 linguri de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară. Ungeți aluatul cu unt sau ulei vegetal la temperatura camerei. Apoi stropiți suprafața cu un amestec de scorțișoară și zahăr. Răsucim rulada, o tăiem pe lungime și răsucim flagelul. Rotim mingea. Ungeți cu gălbenuș.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute pana se rumenesc.