#23 februarie #patiserie Pufuletele aerisite și foarte delicate cu mere sunt tocmai făcute pentru o petrecere confortabilă de ceai în familie. Umplutura suculenta aromata este combinata uimitor cu aluatul pufos. Această rețetă de coacere delicioasă și rapidă este atât de simplă și de necomplicată, încât chiar și un începător în gătit se poate descurca. #foietaje #foetaj #foetaj
Ingrediente: aluat foietaj, mar mare, suc de lamaie, ou, zahar, amidon, scortisoara (zahăr vanilat)
Metoda de gatire:
Mai întâi, să pregătim umplutura pentru pufulele noastre de casă. Pentru a face acest lucru, spălați merele, uscați-le și îndepărtați pielea. Decupăm și cutia cu semințe. Tăiați carnea în cuburi mici. Mutam merele intr-o tigaie, stropim cu zeama de lamaie, presaram zahar (eu am zahar din trestie), daca nu vreau sa folosesti scortisoara, apoi adaugam zahar vanilat si fierbem acoperit la foc mediu pana se inmoaie.
Cand merele se inmoaie si excesul de lichid se evapora, adauga putin amidon si scortisoara in umplutura. Se amestecă ușor totul și se lasă să se răcească complet.
Ne luăm aluatul foietaj, îl dezghețăm și îl rulăm într-un strat dreptunghiular, presărând puțină făină pe masă. Tăiați în fâșii (6×20 cm). Cu un cuțit ascuțit (este foarte convenabil să faci asta cu un cuțit de pizza), tăiem aluatul pe o parte. Pune câteva linguri de umplutură de mere pe a doua jumătate de aluat. Unge marginile aluatului cu albus. Acoperim umplutura cu marginea aluatului pe care am facut taieturi. Presam bine marginile cu degetele astfel incat sa fie bine prinse.
Și acum, pentru mai multă încredere, să ocolim marginile cu o furculiță - va ieși și frumos. Transferați pufuletele de mere pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Acum puteți unge pufuletele cu gălbenuș de ou. Coacem pufuletele de mere in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute la 200-220°. Pufuletele gata făcute trebuie răcite puțin (sau complet - depinde de tine) și te poți bucura.
Sper să vă placă această rețetă simplă de produse de patiserie delicioase de casă și cu siguranță îi veți răsfăța pe cei dragi cu pufuri uimitoare de mere. Gătiți pentru sănătate și poftă bună, prieteni!