Combinația de pește și sos tartar este cunoscută de foarte mult timp. Sareatatea pestelui si prospetimea cremoasa a sosului ne-au venit din Franta, dar daca adaugati putina bucatarie ruseasca la acest preparat, va iesi si mai gustos! #clatite #clatite cu peste #clatite cu peste rosu
Ingrediente: Pentru clătite, lapte, apă clocotită, făină de grâu, ouă, unt, sare, zahăr, sifon, păstrăv (somon), Pentru caș, caș, ierburi (pătrunjel, mărar, ceapă verde), capere, muștar franțuzesc, corniș, usturoi, sare piper
Metoda de gatit:
Pregătiți ingredientele.
Bateți ouăle cu zahăr și sare. Adăugați laptele și amestecați.
Adăugați făină și sifon la amestec. Amestecați bine. Adăugați untul topit.
Lăsați aluatul timp de 10-15 minute.
Se toarnă aluatul în tava preîncălzită și se întinde pe suprafață cu mișcări de rotație. Prăjiți clătitele 20-45 de secunde pe fiecare parte.
Pentru cremă, combinați cașul cu muștar, sare și piper.
Într-un blender, măcinați cornișii, caperele, usturoiul și ierburile. Se toarnă peste brânză și se amestecă.
Tăiați peștele în felii subțiri.
Întindeți smântână pe clătite și întindeți peștele tocat.
Gata!