O cină simplă de familie cu tocană de vită pe coaste și cartofi. Se fierbe vasul într-o tigaie. Coastele de vită sunt un aliment de bază foarte popular în multe bucătării din întreaga lume. Din ele se prepară supe, se înăbușă, se coace etc. Astăzi vom găti coaste de vită înăbușite cu cartofi. Foarte usor de preparat, cina gustoasa si copioasa pentru intreaga familie.
Ingrediente: coaste de vita, cartofi, ceapa, rosii, cimbru, patrunjel, sare/piper/condimente preferate, ulei de prajit
Metoda de gatire:
Clătiți coastele sub jet de apă, uscați-le cu prosoape de hârtie și tăiați-le în bucăți mici.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se pun coastele pe ea cu partea de carne în jos, se prăjește până devine frumos auriu, se răstoarnă cu un os și se prăjește încă câteva minute. Apoi, coastele trebuie răsturnate din nou cu partea de carne în tigaie, turnați un pahar cu apă și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute.
Adăugați ceapa albă tocată, mai adăugați puțină apă dacă este necesar, acoperiți și gătiți încă 10 minute.
Tăiați cartofii pe lungime în patru părți, adăugați în tigaie, acoperiți și gătiți timp de 15-20 de minute.
Tăiați roșia în patru părți, rad pulpa, aruncați coaja, adăugați cimbru, sare, piper dupa gust si se fierbe sub capac inca 10-15 minute Nu uitati sa adaugati daca este necesar apă.
Presărați vasul finit cu ierburi tocate, opriți aragazul și lăsați-l să se infuzeze timp de 10 minute, astfel încât toate aromele să se amestece. Serviți coaste de vită înăbușite cu cartofi cu ierburi proaspete și legume proaspete.