Îmi este rușine să recunosc, dar am găsit această rețetă ciudată într-o publicație culinară. Nu a fost transmis cu frământare și sub mare secret din generație în generație. Nu au depus jurământ pentru a menține această rețetă familială mai vie în ziua majorității. Prin urmare, nici nu pot scrie titlul corect - spun ei, l-am ascuns atâția ani și acum îl împărtășesc cu voi, dragi cititori.
Faptul că nu pot scrie un titlu ca acesta este întristant. Mi s-a recomandat să fac titlurile mai atrăgătoare și mai atractive, dar cumva nu funcționează ...
Cu toate acestea, poate fără titlu, carnea de vită cu usturoi va mulțumi pe cineva? Se gătește ușor, dar gustul este interesant, iar carnea este destul de moale.
Luăm:
- Direct carnea de vită în sine - cinci sute de grame
- Usturoi - 4-5 cuișoare
- Zahărul brun (este posibil și zahărul alb, nu vom spune nimănui despre asta) - 1 linguriță
- Sos de soia - 3 linguri
- Oțet de orez (sau cidru de mere) - 2 linguri
- Ei bine, uleiuri vegetale pentru prăjit
Cum gătim:
Tăiați carnea de vită în cuburi subțiri - s-ar putea spune, cum ar fi carnea de vită stroganoff.
Combinați sosul de soia, zahărul, oțetul de orez, usturoiul zdrobit sau tocat. Trimitem carnea tocată acolo și o lăsăm la marinat - pentru o oră, sau poate două.
Apoi scoatem carnea, o lăsăm să se scurgă din lichid (ideal ar fi uscată, dar marinada este păcat!) Și o trimitem într-o tigaie cu ulei bine încălzit.
Se prăjește până se rumenesc, se adaugă marinada și se fierbe puțin sub capac. Nu este necesar să gătești mult timp - bucățile sunt mici, se vor încălzi rapid.
Puteți servi chiar și cu orez, chiar și cu piure de cartofi, chiar și cu bulgur (bine, sau orice vă spune imaginația).
Poftă bună!