Vă amintiți anecdota?
- Barrymore, ce avem la micul dejun?
- Făină de ovăz, domnule!
- Barrymore, ce avem la prânz?
- Supă de fulgi de ovăz, domnule!
- Barrymore, ce avem la cină?
-Piese ...
-Ura!
- Din terci, domnule!
Așa este acum cu puiul. Este ieftin și rapid de pregătit, prin urmare este cel mai frecvent oaspete pe mese. Poate chiar mai des decât carnea de porc și, mai mult, mai des decât peștele.
Prin urmare, văzând un pui, animalele de companie se încruntă:
-Ea din nou!
Și se plâng că s-au săturat de ridichea amară mai rea.
Dacă da, vă sugerez un pui (sau mai bine zis, pieptul acestuia), miere și broccoli. Puteți găti orez pentru o garnitură.
Luăm:
400 de grame de piept de pui
400 de grame de broccoli
2 linguri sos de soia
O bucată de ghimbir - aproximativ câțiva centimetri
Câteva căței de usturoi
150-200 ml bulion de legume (poți înșela - 150 ml apă și o linguriță de condimente ca „zece legume”)
2 linguri miere
O lingură de amidon (sau făină)
Susan (după gust)
Ulei de prăjit, sare-piper după gust și puteți folosi, de asemenea, Sambal Olek sau Kochuzhan - cu siguranță nu va fi mai rău, ci doar mai gustos. Principalul lucru este să le adăugați foarte cooperativ - altfel veți avea un foc în gură.
Cum gătim:
Tăiați pieptul în fâșii, amestecați cu condimente, ghimbir ras și sos de soia, trimiteți-l la frigider pentru câteva ore - marinate.
Apoi scoatem carnea, o amestecăm cu amidon și o trimitem într-o tigaie bine încălzită - pentru a da. În mod ideal, utilizați un wok, dar dacă nu există wok, atunci tigaia va funcționa.
Când puiul se rumeneste, pune-l pe o farfurie.
Tăiați usturoiul, adăugați puțin mai mult ulei, dacă nu vă ajunge în tigaie, încălziți-l și trimiteți usturoiul acolo. Se prăjește aproximativ un minut, se toarnă bulionul. Adăugăm miere și, când avem totul în clocot, trimitem carne și broccoli în tigaie. Ar fi mai bine, desigur, proaspăt - apoi cinci minute și gata. Dacă aveți broccoli înghețat, atunci decideți singuri - mai întâi fierbeți rapid sau fierbeți până la final fără a fierbe.
Când vasul este gata, se presară semințe de susan, se amestecă și - pe o farfurie!
Poftă bună!