În această toamnă gătesc adesea ardei grași în coreeană, un aperitiv foarte interesant. Am poreclit-o în glumă „antiviral”, deoarece după ce l-am folosit, virușii pur și simplu nu au nicio șansă de a supraviețui.
Pentru a pregăti o porție dintr-o astfel de gustare, iau 5 ardei de dimensiuni medii, le curăț de semințe și tulpini și le tai în fâșii mici. Îl puteți tăia după cum doriți. Dacă utilizați ardei de diferite culori, atunci aperitivul va deveni nu numai gustos, ci și mai atractiv.
Ardeii tăiați îi trimit într-o tigaie bine încălzită și îi prăjesc în ulei vegetal timp de 4-5 minute. Apoi adaug o lingură de semințe de susan și prăjesc încă vreo 2 minute, amestecând continuu.
Ca urmare, ardeii ar trebui să fie doar pe jumătate fierți.
Apoi îl transfer într-un castron unde în viitor va fi convenabil să amestecați ardeii cu restul ingredientelor.
Ceapa pentru aperitiv trebuie tăiată foarte subțire în sferturi de inele, puteți folosi roșu. Tocam patrunjelul si il trimitem impreuna cu ceapa in vasul in care ardeii se racesc dupa prajire.
Apoi, macinați doi căței de usturoi cu o presă și trimiteți-i și în bolul de salată. Rămâne să adăugați doar sos de soia, oțet, puțină sare și piper negru. Oțetul poate fi înlocuit cu suc proaspăt de lămâie.
Amestecați totul bine și lăsați-l la infuzat cel puțin aproximativ o oră, dar cu cât gustarea este mai lungă, cu atât devine mai gustoasă și mai interesantă.
Ingrediente:
- Ardei gras 5 buc (aproximativ 650 grame)
- Pătrunjel
- Ceapă 1 buc
- Usturoi 2 cuișoare
- Semințe de susan 1 lingură
- Sos de soia 2 linguri
- Oțet 6% 2 linguri
- Sare, piper după gust
Cum îți place rețeta? Vei găti?
Vezi același lucru: Cum gătești ciuperci „Usturoi” în 9 minute
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă 👍 și să împărtășiți articolul prietenilor!
Fii sănătos!