Am decis să mă alătur comunității și să adaug rețeta mea de chifle. Brânza procesată "Druzhba" pentru a alege foarte atent, fără înlocuitori. Maioneza recomandata provensal. Sunca poate fi inlocuita cu Carbonade, carnati fierti etc.
Ingrediente: brânză tare, brânză procesată „Druzhba”, șuncă feliată (sau altele asemenea), maioneză, mărar proaspăt (mai puțin posibil), usturoi
Metoda de gatire:
Ungeți răzătoarea cu o cantitate mică de ulei vegetal. Răziți brânza tare pe o răzătoare medie. Brânza gata rasă nu este recomandată.
Se spala mararul, se usuca, se taie tulpinile, se toaca marunt in branza rasa anterior. Se pune maioneza si se amesteca putin.
Curăță usturoiul și stoarce-l în brânză.
Pune brânza topită la congelator cu 20 de minute înainte. Razati putina grasime cu ulei vegetal. Răziți brânză topită la mărar, brânză și usturoi. A se amesteca bine.
Pune o lingură de brânză pe felii de șuncă și rulează cu grijă într-un rulou. Așezați cusătura în jos pe o farfurie. Repetați cu restul feliilor. Trimiteți o farfurie cu rulouri la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Poftă bună!