Dragi prieteni, subiectul meu de astăzi este culinar, dar nu în întregime. Și nu am de gând să învăț pe nimeni despre asta (sincer, sincer), așa că nu trebuie să gătești nici papuci, nici roșii.
Mă întrebam, dar cum decizi ce vei găti? Până la urmă, există, de fapt, trei opțiuni.
Primul, când deschideți frigiderul, evaluați disponibilitatea proviziilor, uitați-vă în dulapuri și cămară, dacă există, și apoi decideți deja ce poate fi construit din produsele din stoc. Îți dai seama de posibilități și alegi rețeta care îți trezește pofta de mâncare.
A doua opțiune este atunci când crezi că vrei să mănânci și să mergi la cumpărături pentru această capodopera culinară.
Al treilea - atunci când aveți cel puțin o idee aproximativă (sau mai bine - o idee exactă) despre ceea ce veți găti în următorul... ei bine, să spunem, o săptămână și deja pe baza meniului lor mergeți să cumpărați alimente.
Al treilea, conform tuturor cărților inteligente), atât în gătit acasă, cât și în economie casnică) este cel mai optim. La urma urmei, să zicem, dintr-o bucată de carne poți obține atât o supă, cât și una a doua (din una). Cartofii fierti luni pot deveni si garnitura marti (i prajiti in unt, stropiti cu ierburi), sau intrati intr-o caserola. Ei bine, și așa mai departe și așa mai departe.
Dar acasă, din anumite motive, nu merge așa. Pentru că ieri, de exemplu, toată lumea a vrut să mănânce azi un cotlet la prânz, iar dimineața i s-a întâmplat cuiva că ciorba de măcriș este mult mai bună, iar pe restul i-a molipsit cu această dorință.
În plus, vrei ceva gustos (doar să bei o gustare), apoi „tot proaspătul este obosit”, apoi - „ah, hai să mâncăm ceva chinezesc ", atunci" de ce mâncăm exclusiv greșit și alimente nesănătoase "...
Pe scurt, gospodăriile au de obicei șapte zile de vineri pe săptămână, iar planificarea cu astfel de gospodării nu este foarte bună.
Prin urmare, cumpărăm produsele principale - carne, pește, lapte, cereale, altceva de bază - cam o dată la fiecare o săptămână până la Food City, dar excursii la magazin pentru tot felul de lucruri mărunte și completări încă se întâmplă la noi de multe ori. Pentru că nu există un plan strict clar, cum ar fi, astăzi - entrecot, mâine - supă de varză, nu.
Și mi s-a spus odată - greșit, Oleg Batkovici, ai o abordare! Trebuie să fie strict - astăzi este terci, mâine este supă. Și pentru ca nimeni să nu se arate. Atunci vei cheltui mai puțin pe mâncare și, în general, disciplina în familie stă la baza unui buget sănătos și a altor beneficii materiale (și nu atât).
Și când totul este puțin, să mănânci acum și apoi să gătești din nou ceva, poate fi delicios, dar este autocomfață, autocomfață.
Așa că am început să mă gândesc – cine „conduce economia culinară”? Pe ce te concentrezi? pentru a-l face gustos și în stare de spirit, sau „un plan este un plan și un pas deoparte este inacceptabil”?