Acest aluat este o mană cerească pentru gospodine. În primul rând, produsul din acesta se dovedește a fi foarte gustos, ușor, poros. Nu devine învechit mult timp, în ciuda prezenței ouălor în rețetă. În al doilea rând, nu trebuie să fie frământat mult timp, iar fermentația la rece de 8 ore vă permite să faceți aluat seara și să coaceți din el dimineața. Rezistența la rece distruge aproape complet mirosul de drojdie din produs. Acesta este, de asemenea, un mare plus. În general, un aluat minunat din toate punctele de vedere. Rețeta este a iubirii mele Svetlana Pechenkina, care este și ea bucuroasă să-și împărtășească rețetele. #dulci de patiserie, #olgrigrecept #placinta #aluat de drojdie #valentines
Ingrediente: Ingrediente pentru aluat: faina premium, lapte, zahar, unt topit, sare, drojdie presata (sau 7 g uscata), ou gălbenuș, coajă de lămâie sau vanilie, umplutură la alegere, firimituri de migdale tocate pentru stropire, zahăr granulat pentru stropire, ou pt. lubrifianți
Metoda de gatire:
Mi-am folosit zahărul portocaliu, aluatul a ieșit foarte parfumat, dizolvați drojdia în lapte cald se adauga restul ingredientelor se framanta aluatul lipicios pus la loc cald, eu am dat la cuptor pentru 40 gr. dupa ce a crescut aluatul se pune la frigider, iar daca vremea o permite, apoi pe balcon
Dimineața coacem, orice vrei, eu l-am făcut așa
Am avut aluatul cu aceasta consistenta, l-am acoperit cu folie si l-am scos in balcon.
Dimineața aluatul s-a lăsat, a devenit mai dens și l-am întins pe o masă stropită cu făină. Lucrul cu el este mult mai ușor și mai plăcut decât cu un aluat care tocmai a apărut și nu trebuie să-l frământați, să-l frământați, să-l lăsați și gata. Coaceți dimineața. Nu devine învechit mult timp, fraged și foarte parfumat. Imi place.
Pentru umplutura am luat bomboane cu nuci, pentru umplutura impletiturii am luat nuca, putina ciocolata, merisoare uscate inmuiate si zahar granulat de lamaie.
Restul de kolobok i-am facut o rulada mica cu caise, dupa ce am format placinta, am pus-o din nou la loc caldut 40 de minute, am uns-o cu un ou, o stropesc cu migdale tocate, o stropesc cu zahar.
Am copt 50 de minute la 160 Gy Celsius, ei bine, o reteta foarte minunata! Poftă bună!