Trei dintre cele mai populare rețete de preparare a ciupercilor, ceea ce familia mea cere cel mai des să gătească: coapte cu brânză și roșii, ciuperci „usturoi” și „Julienne” greșită.
Ciuperci cu roșii coapte cu brânză
Rețeta mea preferată cu ciuperci. Gătitul este ușor, rapid și nu este nevoie să se folosească mâncăruri inutile. Trebuie doar să puneți toate cele trei ingrediente într-o matriță, roșiile tocate sunt așezate în partea de jos, șamponii deasupra și brânza rasă deasupra. Roșiile și ciupercile trebuie mai întâi condimentate bine cu sare și piper. Trimit totul la cuptor și coc la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Simplu ca buna ziua.
Și se dovedește atât de delicios încât, de regulă, a doua zi vrei să gătești mai mult.
Ciuperci „usturoi”
Cea mai bună gustare vreodată. Ciupercile (450 de grame) și ceapa trebuie tăiate și trimise într-o cratiță mică. Le adaug 1 linguriță de sare, 2 lingurițe de zahăr, 3 linguri de oțet 9% și 1 lingură de ulei vegetal, foi de dafin și 3-4 mazăre de ienibahar. Se amestecă totul bine și se pune la foc mediu. Nu este nevoie să adăugați apă. Ciupercile acoperite ar trebui să stea aproximativ 7 minute. Apoi adaug marar și usturoiul tocat, amestec totul bine, îl las pentru o zi.
Nu este corect „Julien”
Și nu corect, pentru că îl gătesc în felul meu, nu respect regulile bucătăriei franceze. Nu tai ciupercile în farfurii subțiri, nu din ciuperci porcini și nu le servesc în porții. Gătesc totul într-un singur vas de copt.
Se prăjesc ciupercile (ciuperci și ciuperci aspen) în ulei vegetal, se prăjesc separat ceapa, apoi se combină totul într-un vas de copt, se amestecă cu smântână și se presară deasupra cu brânză rasă. Coac la cuptor 15-20 de minute și servesc imediat cu piure de cartofi. Acest lucru nu este corect, dar foarte, foarte gustos.
Cum îți plac rețetele?
Citește și: Nu mai folosesc tigaia când fac clătite. Există o modalitate de a face multe simultan (și cu gusturi diferite)
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă 👍 și să împărtășiți rețeta prietenilor!
Fii sănătos!