Știu că toată lumea își laudă rețetele și încearcă să-i captiveze pe cititori cu procesul de gătit. Există prăjituri simple, complexe, gustoase și nu foarte gustoase, dar acest tort este o capodoperă! Respect pentru cine a venit cu ea. Dacă, după ce l-ai pregătit, spui că nu ți-a plăcut, atunci... dar acest lucru este imposibil de spus. Dacă nu ești un iubitor de biscuiți. Acest tort nu-l are. Și un alt mare avantaj al acestei prăjituri față de altele este că nu trebuie să fie coaptă!
Deci, sper că te-am intrigat.
Pentru a face acest tort, veți avea nevoie de bază:
- Biscuiți tocați 200 gr.
- Unt (moale) 100 gr.
- Pudră de cacao - 3-4 linguri
Pentru crema:
- Brânză Mascarpone - 250 gr.
- Frisca 250 gr.
- Pulbere de zahăr - 25 gr.
- Coniac - 2-3 linguri
- Ciocolata neagra - 1 baton
Totul se pregătește foarte repede.
Luați o prăjitură simplă dulce și folosiți un blender pentru a o sfărâma. Adăugați unt în această firimitură și amestecați totul. Acoperiți vasul rotund detașabil cu diametrul de 24-26 cm cu folie alimentară sau hârtie de copt. Bătați aluatul în fundul matriței. Dați la frigider baza în timp ce pregătiți crema.
Bateți smântâna și zahărul glace.
Adăugați mascarpone și continuați să bateți.
Mascarpone ar trebui să fie la temperatura camerei, altfel va trebui să fie biciuit mai mult, ceea ce va duce la suprasaturarea umpluturii cu aer și va afecta consistența tortului.
Așezați ciocolata în apă clocotită. Așteptați câteva minute până când ciocolata este lichidă. Se toarnă în cremă într-un jet subțire.
Bate încă 1-2 minute. Adăugați coniac în cremă.
Puneți crema pe bază,
presară deasupra cacao.
Se dă la frigider câteva ore sau se lasă peste noapte.
Asta e tot! Tortul este gata!
Bon Appetit tuturor !!