Îmi place foarte mult această plăcintă. Gătitul nu este deloc dificil, dar îți poți surprinde oaspeții, pentru că chiar deasupra plăcintei apar picături care par lacrimi! Lacrimi de fericire de cât de delicioasă este!
Ingrediente: Aluat (bază): făină, zahăr, ou, unt, praf de copt, Umplutură: brânză de vaci, gălbenușuri, smântână, zahăr, gris, banane, Sufleu:, proteine, zahăr pudră
Metoda de gatire:
Mai întâi, să pregătim baza. Trei unt congelat pe răzătoare, amestecați cu făina și praful de copt. Se amestecă cu mâinile până se sfărâmiciază.
Bateți ouăle cu zahărul și adăugați în amestecul de făină. Framantam aluatul. O punem intr-o punga si o dam la frigider pentru 30 de minute.
Între timp, pregătiți umplutura. Combinați toate ingredientele într-un bol și faceți piure cu un blender de imersie.
Luați o tavă de copt, ungeți cu unt. Intindem putin aluatul intr-un strat si il punem intr-o forma, distribuim aluatul cu mainile in forma, formand laturi mici.
Pune o banană feliată pe aluat. Se toarnă deasupra umplutura de caș. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
Între timp, faceți sufleul. Albușurile se bat spumă până la vârfuri tari, se adaugă zahărul pudră și se bat din nou.
Scoatem tortul din cuptor. Peste umplutura de caș puneți sufleul și distribuiți cu o lingură. O trimitem inapoi la cuptor pentru 15 minute la o temperatura de 160 de grade.
Răcim puțin tortul finit și îl punem fie la frigider pentru 10 minute, fie îl scoatem la un balcon rece. Apoi apar picături. Și puteți servi prăjitura. Poftă bună.