Nu mă voi sătura să spun că prăjiturile de casă au fost, sunt și vor fi cele mai delicioase, cele mai sănătoase. Fiul meu cere constant să coacă ceva delicios și mi-am amintit cum mama și cu mine, fiind eu însumi copil, am cerut și deseori coacem tot felul de fursecuri. Sa gatim!
Ingrediente: ou, unt, zahar, sare, sifon, faina, chefir, lapte condensat fiert
Metoda de gatire:
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Rupeți oul într-un castron adânc, adăugați sare, zahăr și bateți cu telul sau doar cu o furculiță.
Se toarnă untul călduț topit.
Adăugați chefir.
Se adaugă sifon, se cerne o parte din făină printr-o sită și se amestecă bine.
Presărați făină până când aluatul nu se mai lipește de mâini. Făina este diferită, aveam nevoie de 370 g de făină. Aici este aluatul.
Împărțim aluatul în patru părți, rulăm fiecare într-o bilă.
Întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ 3 mm. Tăiați aluatul în bucăți și puneți 1/2 linguriță pe marginea largă. l. lapte condensat. Întoarcem rulourile de pe marginea lată, scufundăm fiecare în zahăr dacă se dorește și transferăm semifabricatele pe o tavă de copt.
Punem fursecurile la copt in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 minute pana se rumenesc. Prajitura terminata se topeste in gura ta. Laptele condensat fiert este una dintre puținele umpluturi care nu se scurge din covrigi. Poti incerca cu marmelada, este si foarte gustoasa. Poftă bună!