Tocanita de vita cu cartofi este destul de usor de facut. Acest al doilea fel consistent și gustos este perfect pentru o masă sau o cină.
Va dura aproximativ 1-1,5 ore pentru ca carnea de vită să fie suculentă, fragedă și moale. Rețeta conține ingrediente foarte simple. Le puteți completa cu alte legume, de exemplu, roșii, ardei grași, varză, dovlecei sau vinete.
Ingrediente:
- Cartofi - 370 g
- Morcovi - 100 g
- Ceapă - 120 g
- Pasta de roșii - 60 g
- Carne de vită - 350 g
- Usturoi - 10 g
- Bulion de carne - 250 ml
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - 30 g
- Sarat la gust
- Verzi la gust
- Mărar uscat - 1 linguriță
Rețetă pas cu pas:
Cântărește și pregătește toate produsele necesare. Dacă nu există cântare, luați totul „cu ochiul”.
În loc de bulion, puteți folosi ciuperci / legume sau apă. Orice parte este potrivită din carne, chiar și din coaste de vită.
Tăiați carnea de vită în porții.
Pregătiți o tigaie adâncă, ceaun sau o cratiță cu pereți groși. Se toarnă ulei și se trimite la foc mare. Încălziți-vă bine. Coborâți carnea de vită. Se prăjește la foc mediu până când culoarea se transformă într-una mai deschisă. Se amestecă din când în când, astfel încât toate bucățile să fie prăjite uniform.
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați legumele în bucăți mari. Se toarnă în carne. Amesteca. Se prăjește la foc mare timp de 2-3 minute, amestecând ocazional cu o spatulă.
Se toarnă bulion fierbinte. Adăugați pastă de roșii. Amesteca. Se lasa sa fiarba. Apoi faceți un foc mic, acoperiți și fierbeți până fierbe carnea de vită, aproximativ 40-50 de minute.
Curățați și clătiți cartofii. Tăiați felii mari. Se adauga la ceaun cand bucatile de carne sunt bine fragede. Amesteca. Gatiti din momentul fierberii timp de 15-25 de minute, pana cand cartofii sunt moi.
Curățați usturoiul și zdrobiți cu un cuțit. Adăugați mărar uscat, căței de usturoi zdrobiți, sare și piper după gust în ceaun. Se amestecă vasul și se fierbe timp de 1-2 minute.
Adăugați verdeață tocată. Amesteca. Tocanita de vita cu cartofi este gata.
Se servește fierbinte.
Poftă bună!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Articole interesante:
5 schimbări benefice cu corpul atunci când renunțați la zahăr
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Medicii au numit cele mai importante 7 alimente pentru femeile de peste 45 de ani
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!