#coace #placintă goală
Ingrediente: Aluat: margarina cremoasa sau unt, smantana, sare, zahar, faina + pentru pudrat la lucru, ou de prepelita pentru ungere, Umplutură: proaspătă și varză murată în părți egale, o ceapă mică, sare, piper negru măcinat, boia de ardei, ulei vegetal fără miros
Metoda de gatire:
Se macină margarina cu făină până se pesmet, se adaugă sare, zahăr, smântână și se frământă rapid aluatul. Adunați-l într-o bilă, îndepărtați-l timp de 15 minute. în frigider. Se fierbe varza proaspata in ulei pana se inmoaie.
Adaugam ceapa, tocata marunt si varza murata, continuam sa fiarba pana se inmoaie. Se adauga sare, piper si boia dupa gust, se amesteca si se lasa deoparte.
Împărțiți aluatul în 2 părți. Întindeți 2 straturi suficient de subțiri (aproximativ 3 mm). Perforați cu o furculiță, puneți umplutura pe un strat, acoperiți cu un al doilea. Se unge marginea cu un ou usor batut, se face ciupituri, se strapunge cu o furculita, se unge toata suprafata placintei si se coace in cuptorul preincalzit la 180*grade, aproximativ 40 de minute. până se rumenesc.