Varza este un fel de mâncare foarte popular pentru o masă copioasă în familie. Încercați să le faceți cu varză chinezească. Astfel de sarmale se dovedesc a fi mai fragede și mai gustoase în comparație cu sarmale gătite în frunze obișnuite de varză. Da, iar pregătirea lor este mult mai ușoară.
Ingrediente: varză chinezească (Beijing), orice carne tocată (am carne de porc), o ceapă mare, deja fiartă orez, linguri pline de smantana, faina, sare, piper, chimen, coriandru, boia de ardei (optional), legume unt
Metoda de gatire:
Se taie la 5-7 cm de la baza varzei. Separați varza în frunze. Fierbeți frunzele nu mai mult de 2-3 minute (altfel se vor destrăma). Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
Carnea și ceapa defilează printr-o mașină de tocat carne. Adauga poza.
Sare, piper, pune condimente. Amesteca bine.
Faceți chiftele mici din carne tocată. Înfășurați ușor în frunze (dacă rămân frunze mici, utilizați două).
Într-o tigaie, prăjiți sarmale în ulei. Adăugați 1/2 cană apă rece la smântână și puneți făină. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarnă peste porumbei. Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 15 minute, întorcându-se o dată.
POFTĂ BUNĂ!!!