Această supă ușoară este foarte populară în rândul copiilor și este ușor de preparat. Ideea unei astfel de supe s-a născut brusc, când doar aceste ingrediente au rămas din mijloace improvizate.
Ingrediente: tobe de curcan, apa, cartofi, mazare congelata sau proaspata, fasole verde, dafin, medie ceapa, morcovi medii, turmeric, curry, amestec de piper, boabe de piper negru, sare, ulei pentru prajit, proaspat verdeaţă
Metoda de gatit:
Spălați toba de curcan și puneți-o într-o oală cu apă rece.
Aduceți apă la fiert. În continuare, ar trebui să gătiți curcanul timp de 40 de minute, îndepărtând spuma, astfel încât bulionul să fie limpede.
In acelasi timp se toaca marunt ceapa si se caleste intr-o tigaie cu ulei vegetal 2-3 minute. la foc mediu.
Colectăm morcovii pe o răzătoare mare. Se adaugă la ceapă și se prăjește încă 3 minute.
Tăiem cartofii. Puteți tăia fâșii, dar în familia mea preferă cartofii în jumătate de rondele.
După 40 de minute, când pulpa de curcan este suficient de fiertă, adăugați cartofi, fasole, mazăre și ceapă și morcovi prăjiți. Sare, adauga frunza de dafin, piper si alte condimente.
După 15 min. se adauga ierburile, se acopera cu un capac si se stinge focul. Se fierbe supa la foc mic pentru încă 10 minute.