#a găti pui acasă în sos dulce-acru pentru #cina nu se dovedește mai rău decât într-un restaurant panasiatic😋 Poftă bună!🤍 #jocuri
Ingrediente: file de pui, ardei bulgaresc, conserva de ananas, boia de ardei, ardei iute sau cayenne, Sare, Pasta de rosii, Amidon de porumb sau de cartofi, Suc de ananas, Apa, Usturoi uscat, Uscat ghimbir
Metoda de gatire:
File de pui tăiat bucăți. După gustul tău, adaugă sare, boia de ardei, ardei iute măcinat sau piper cayenne după bunul tău plac. Neapărat o lingură de cartofi sau amidon de porumb pentru o crustă roșie și ușor crocantă.
În ulei vegetal, prăjiți separat ardeiul gras și puiul. Prăjiți bucățile de file până se rumenesc.
Combinăm fileul de pui, ardeiul gras și ananasul conservat într-o tigaie wok. Se amestecă și se fierbe timp de 3 minute.
Adăugați sos dulce de chili, fierbeți încă 3 minute.
Se toarna zeama de ananas, la care am adaugat putina apa si doua linguri de pasta de rosii. Se fierbe timp de 10 minute.
După aceea, nivelăm echilibrul gustativ. Încercăm pentru sare, zahăr și alte condimente, există suficientă aciditate în sos.
Adăugați o lingură de amidon pentru a îngroșa sosul. Amidonul poate fi necesar mai mult sau mai puțin. Totul depinde de cantitatea de sos și de consistența dorită. Nu vă fie frică să experimentați.
Se fierbe încă 5 minute și se ia de pe foc.
La servire se poate stropi cu seminte de susan sau ceapa verde tocata marunt.