#pizza #jocuri Gătite după rețeta Marinei Yurchuk (Rud) @marina_kuxnia
Ingrediente: Pentru aluat:, Faina de grau, Apa calduta, Zahăr, Sare, Drojdie uscată, Griș, Pentru umplutură:, Mozzarella/Brânză Suluguni, Roșii, Ceapă
Metoda de gatire:
Cerneți făina într-un recipient, adăugați gris, sare, zahăr, drojdie, amestecați. Adăugați apă caldă, frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie moale, elastic, să nu se lipească de mâini. Acoperiți aluatul cu un capac sau folie și trimiteți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Folosesc cuptorul inchis, preincalzit la 40-50 de grade.
Dupa 1-1,5 ore, scoatem aluatul, il transferam pe o masa presarata cu faina. Formați o minge, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească 15 minute. Încingem cuptorul. Folosesc modul "Pizza" (caldura de jos + aer cald) si coac la 200℃. Stropiți foaia de copt cu făină sau gris.
Întindeți aluatul, transferați-l pe o tavă de copt. Ungeți cu sos (de data aceasta am ketchup obișnuit), întindeți umplutura, presărați brânză rasă pe răzătoarea grosieră. Îmi place brânza suluguni - grozavă pentru pizza. Trimitem pizza la cuptorul preincalzit, coacem pana este fiarta (branza trebuie sa se topeasca, dar nu se prajeste).
Recent, am început să gătesc pizza cu baze de aluat precopt. Intindem baza si o trimit la cuptor pentru 5 minute, apoi sosul, umplutura si la cuptor pana se fierbe. Pizza aromata si suculenta este gata. Pofta buna si succes in gatit!!!