Foarte gustoasa si sanatoasa, conserve de merluciu de casa, gust de nedescris. Gustul copilăriei) #vacanță
Ingrediente: Merluciu, ceapa, morcov, sos de rosii, sare, condimente, frunze de dafin, ulei de sot, zahar
Metoda de gatire:
Curățăm merluciul, îl tăiem în bucăți convenabile, între timp, încălzim tigaia și tăiem ceapa 2 buc. cuburi, se prăjesc până se rumenesc, se adaugă condimente, piper negru măcinat, semințe de muștar. Am tocat-o într-o casă de rațe, punem ceapa în primul strat, apoi punem pestele gata făcut. (curățate)
Fierbe apa cu sare dupa gust pentru peste. Umplem peștele nostru în pui și punem la fiert aproximativ 2,5 ore, după ce dă în clocot, punem pe un foarte mic. foc, si stingem, dupa 2,5 ore ne uitam la ce lipseste, sare, condimente, am peste moderat sarat, condimentele sunt si ele la minim.
Înăbușim peștele pentru un total de 4 ore, îl aducem în minte în timp ce se gătește, punem lavrushka, dacă nu este suficientă sare și undeva după trei ore se adaugă prăjit, ceapa, morcovi și sos de tocană și se adaugă 1 lingură. zahăr și adăugați această prăjire la pește și mai fierbeți încă 1 ora. În total 4 ore, Ribka a ieșit foarte moale și gustoasă. Poftă bună)