Ingrediente: faina, zahar, unt, ou, miere, sifon, smantana, smantana de la 20%, zahar
Metoda de gatire:
1. Bateți ouăle până la spumă moale, adăugați treptat 1/2 cană de zahăr și continuați să bateți timp de 5-7 minute.
2. Separat, combinați untul cu 1/2 cană de zahăr, aduceți la foc mic până când zahărul se dizolvă. Adăugați miere, aduceți la fierbere, adăugați sifon și luați de pe foc. Se amestecă și se dă la frigider pentru 10 minute.
3. Se toarnă masa de ouă într-un jet subțire în masa cremoasă de miere răcită, amestecând ușor cu o spatulă de sus în jos.
4. Punem aluatul pe foc, adaugam 1 cana de faina cernuta si amestecam. Se adauga 2 cani de faina si se framanta pana cand aluatul incepe sa se rumeneasca pe fund. Se ia de pe foc și se răcește timp de 10 minute.
5. Adăugați 3 căni de făină, frământați un aluat moale, rulați într-un cârnați, tăiați în 12 părți egale. ⠀
6. Pe pergament presărat cu făină se întinde prăjiturile subțiri și se coace fiecare prăjitură 5-7 minute la 170• C (sau 3-4 minute la 180• C). Se răcește, se taie excesul, se lasă pesmet.
7. Bateți smântâna cu zahărul, puneți la frigider până se dizolvă zahărul.
8. Strângeți tortul (de preferință într-un inel), ungând fiecare prăjitură cu smântână. Pune la frigider pentru 12 ore.
9. Se macină pesmetul rămas și se decorează tortul. ⠀
Pofta buna ❤️