După cum sa dovedit, pentru mine cel mai delicios topping de pizza este „4 brânzeturi”. Pentru cei care nu l-au incercat inca, il recomand cu siguranta. #jocuri #pizza
Ingrediente: Aluat (pentru 2 bucati): apa calduta, faina de pizza, sare, zahar, drojdie presata, ulei de masline, Toppinguri (pentru o pizza): mozzarella, Dor Blue, brânză moale de capră, Grana Padano, ulei de măsline, amestec uscat italian ierburi"
Metoda de gatire:
Am facut aluatul dupa reteta scrisa pe un pachet de faina de pizza. Cerneți făina, amestecați cu sare și zahăr. (Apropo, nu am observat o diferență fundamentală de gust când folosești făină specială pentru pizza, așa că poți lua făină obișnuită și nu te deranjează). Se diluează drojdia în 50 ml apă caldă, se toarnă în amestecul de făină, se adaugă ulei de măsline, restul de apă, se frământă aluatul. Se acopera cu un prosop si se lasa la loc caldut pana cand aluatul isi tripla volumul.
Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru și împărțiți-l în două bucăți. Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline, întindeți o parte din aluat. Întindeți aluatul cu mâinile pentru a face o bază de pizza cu diametrul de aproximativ 30-32 cm. Dacă doriți să obțineți margini crocante, formați părțile laterale. Ungeți suprafața cu ulei de măsline și stropiți cu un amestec de ierburi uscate. Am preparat unt congelat cu busuioc, l-am topit si am uns aluatul.
Acum trebuie doar să așezați brânzeturile. Mai întâi, am tăiat mozzarella în farfurii subțiri, am așezat primul strat. Apoi, smulgând bucăți din Dor Blue, le-a așezat la suprafață. Am procedat la fel cu brânză moale de capră. Si apoi presarata cu Grana Padano ras. Compoziția brânzeturilor poate fi schimbată, principalul lucru este că se amestecă bine și se completează reciproc. Mozzarella, ca bază neutră, se recomandă totuși să fie lăsată. Brânza albastră poate fi luată orice alta.
Preîncălziți cuptorul la 220° Coaceți pizza timp de 15-17 minute.
Am facut a doua pizza cu sos de rosii, salam si rosii cherry. Am folosit două brânzeturi: Mozzarella și Grana Padano. Ei bine, foarte gustos! 😍😋 Poftă bună și fiți sănătoși 🌺