#aluat de drojdie #coacerea untului
Ingrediente: drojdie presată, apă caldă, zahăr, lapte, făină, ou, unt, ciocolată tartinată Nutella, merisoare congelate
Metoda de gatire:
Adăugați drojdia și un praf de zahăr la 70 ml de apă. Se amestecă totul și se lasă să se activeze timp de 10 minute.
Se încălzesc 100 ml de lapte. Se amestecă cu drojdia crescută. Se toarnă zahărul rămas și 100 g de făină. Amesteca. Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 2 ore într-un loc cald, ferit de curent.
După două ore, se toarnă laptele rămas (de asemenea, încălzit), se bate oul și se toarnă untul topit (nu fierbinte). Se amestecă totul, se adaugă făină. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
Ungeți aluatul rezultat cu ulei și puneți-l într-un bol, sub un prosop, pentru încă 2-3 ore.
Cand aluatul a crescut se framanta bine si se imparte in 3 parti.
Întindeți fiecare bucată, ungeți cu Nutella și stropiți cu merișoare. Dacă merișoarele sunt proaspete sau congelate, rulați-le în amidon în prealabil.
Rulați stratul uns într-o rolă și transferați-l pe o tavă de copt (tapetată cu pergament). Faceți acest lucru pentru toate părțile aluatului.
Tăiați rulourile finite pe lungime. Răsuciți cele două părți împreună. Apoi conectați cele trei părți principale și țeseți într-o împletitură.
Lasam chifla sa se odihneasca 30 de minute si coacem la temperatura de 180 de grade timp de 30-40 de minute, in functie de cuptor si de volumul aluatului.
Lăsați chifla terminată să se răcească și poate fi tăiată.