#valentines #redvelvet #desert 14 februarie, întreaga lume sărbătorește una dintre cele mai strălucitoare și mai incitante sărbători de iarnă - Valentine's Day sau Valentine's Day. Vă propun să gătesc un desert delicios și frumos „Red Velvet”. Acest desert are prăjituri poroase și umede, se topesc literalmente în gură, dar nici măcar nu e rostul. Cipul este într-o cantitate mică de cacao, care se adaugă în aluat, dar mascată în roșu. Adică, când muști o bucată, te aștepți la orice, dar nu la un postgust de ciocolată. Acesta este un desert care înșală percepția și surprinde iar și iar. Aruncă niște cremă de unt și vei avea o prăjitură pe care vei dori să o faci din nou, din nou, din nou...
Ingrediente: făină, zahăr, ouă mici, chefir, ulei de floarea soarelui, cacao, colorant alimentar roșu heliu, sifon, praf de copt, sare, Pentru cremă:, cremă de brânză, smântână, zahăr pudră
Metoda de gatire:
Toate ingredientele pentru biscuiți trebuie să fie la temperatura camerei, așa că este mai bine să le scoateți din frigider în avans. Aluatul, și în alte moduri, ca și întregul desert, se prepară foarte simplu și rapid.
Turnați chefir în bol.
Adăugați sifon și praf de copt. Se amestecă ușor și se lasă 1-2 minute pentru ca reacția să apară.
Adăugați cacao (este mai bine să cernuți)
Se toarnă ulei vegetal inodor.
Adăugați ouăle și amestecați din nou cu un tel.
Adăugați un praf de sare și colorant cu heliu. Amestecam.
Adăugați zahăr și amestecați cu un tel.
Se adauga faina si se framanta aluatul. Ar trebui să fie netedă și ușor curgătoare.
Se toarna pe o foaie tapetata cu pergament. Am o foaie de dimensiune 40 cm x 28 cm. Se netezește bine cu o spatulă.
Coacem in cuptorul preincalzit la 160°C timp de 20 de minute.
În timp ce biscuitul se coace, puteți pregăti crema. Pentru crema, ingredientele trebuie sa fie reci.
Pentru a face acest lucru, pune cremă de brânză într-un bol (a nu se confunda cu brânză de vaci!), Adaugă smântână și zahăr pudră și bate cu un mixer timp de câteva minute. Ingredientele trebuie să se combine, iar crema să aibă o consistență groasă.
Transferați crema într-o pungă prevăzută cu un vârf rotund și dați la frigider până când este gata de utilizare. Dacă brusc nu există duză, puteți pur și simplu să tăiați uniform vârful pungii.
Scoatem biscuitul finit din cuptor si il lasam sa se raceasca complet. Apoi tăiați viitoarele straturi de prăjituri cu un tăietor de prăjituri.
Acum depunem crema sub forma de emisfere pe un strat, asezand-le una langa alta, dar in acelasi timp, fiecare separat de alta.
Acoperiți cu un al doilea strat și repetați procedura.
Decoreaza dupa gust si dorinta. Am ornat cu biscuiti zdrobiti.
Din ingredientele indicate am obtinut 8 prajituri.
Ei bine, așa cum trebuie, lăsăm prăjiturile câteva ore la macerat.
Vreau să remarc un punct: 🚩 prăjiturile sunt moderat dulci. Prin urmare, rețineți. Dacă vă place să fie dulce, vă recomand să adăugați zahăr. Dar personal imi place aceasta varianta.
Iar pe canalul meu de YouTube Magia rețetelor simple, veți găsi încă două idei pentru desertul Red Velvet
Un pahar de vin spumant demidulce poate fi un adaos foarte bun.
Rasfata-te pe tine si pe sufletul tau pereche cu un desert frumos si delicios.
Iubiți, apreciați, aveți grijă unul de celălalt. Și să nu-ți fie niciodată frică să-ți mărturisești sentimentele. ♥️ La mulți ani de Ziua Îndrăgostiților ♥️ Și nu uitați! Trebuie să iubești și să apreciezi o persoană nu de Ziua Îndrăgostiților, ci 365 de zile pe an 🤗😉