#jocuri
Ingrediente: pui (orice parte de pe os), apa, cartofi, rosii (proaspete) sau 350 g in suc propriu, branza (topita sau mozzarella), usturoi, sare, piper, condimente
Metoda de gatire:
Se toarnă puiul cu apă, se aduce la fierbere, se scurge apa cu spumă, se toarnă apă curată, se aduce la fierbere și se fierbe bulionul cu un fierbere abia vizibil timp de 45-60 de minute. Scoateți carnea, fără oase, demontați în bucăți mici.
Cartofii se curata de coaja, se toaca marunt, se adauga in bulion, se dau la fiert si se fierbe 10 minute.
Roșiile proaspete se taie în cruce, se opăresc cu apă clocotită. De îndată ce marginile încep să se înfășoare, scurgeți apa, turnați apă rece peste și curățați. Se toaca marunt, se adauga in bulion. Adăugați imediat roșiile conservate în oală.
Adăugați brânză topită în tigaie, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute. Se toaca mozzarella si se adauga direct in farfurie.
Se curata usturoiul, se toaca marunt sau se trece printr-o presa. Adăugați în cratiță. Sare, piper, adauga condimentele tale preferate. Opriți focul și lăsați să se odihnească 10 minute.
Foarte gustoasa cu busuioc proaspat.