În această rețetă, vă voi arăta cum să faceți un aperitiv italian gourmet clasic numit carpaccio. Se prepară extrem de simplu, acest lucru se datorează în principal faptului că niciunul dintre ingredientele sale nu necesită tratament termic. Trebuie doar să puneți toate ingredientele pe un vas și să îl serviți la masă. Poftă bună!
Ingrediente: carpaccio, ulei de măsline, capere, ardei iute thailandez, piper proaspăt măcinat, sare
Metoda de gatit:
Vizualizare rețetă:
Scoatem carpaccio din ambalajul vid. Udați-l cu un prosop de hârtie pentru a scăpa suprafața de excesul de umiditate. Pune bucățile de carne pe o farfurie.
În mod ideal, trebuie să tăiați singur carnea, după ce ați congelat-o puțin, totuși, pentru mine personal, carpaccio-ul iese mult mai îngrijit dacă luați carne gata făcută tăiată cu o feliere.
Caperele le taiem in 2 sau 3 parti, in functie de cat de mari sunt. Ardei iute thailandezi tăiați în cercuri. Încercați să le faceți cât mai subțiri posibil.
Adăugați capere. Spre deosebire de chili, puteți adăuga în siguranță 2 până la 3 bucăți pentru fiecare bucată de carpaccio. Decorați vasul cu cremă balsamică deasupra. Poftă bună!
Ne întoarcem la carne. Trebuie sărat. Adăugați piper proaspăt măcinat. Și, de asemenea, puțin ulei de măsline pentru a facilita deschiderea condimentelor. Următorul pas este să așezați ardeiul iute thailandez. Încercați să nu aveți mai mult de un cerc de piper pe fiecare bucată de carpaccio.