Aluatul scurt poate fi folosit pentru a face un număr mare de tipuri diferite de produse de patiserie. Și unul dintre ele este covrigi cu gem. Produse de patiserie foarte gustoase pentru consumul de ceai în familie. Doar o masă! Încearcă să gătești și tu! #tastybagels #homemadebakingtea #homemadebaking #bagelswithjam #bagelswithjam #bagelswithtea #homemadebakingtastier
Ingrediente: ou, unt, zahar, smantana, sifon, faina, sare, Pentru umplutura: dulceata, Pentru stropire: zahar pudra
Metoda de gatit:
Cerneți făina printr-o sită și adăugați sifon și sare, amestecați.
Într-un castron adânc, combinați untul înmuiat și zahărul. Bateți 2-3 minute, apoi adăugați oul și smântâna, amestecați totul bine. Adăugând treptat făina, frământați aluatul de paine scurte. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o spatulă de lemn.
Aluatul finit este foarte moale, fraged și plastic și nu se lipește de mâini.
Împărțiți aluatul finit în 2-3 părți și rulați fiecare într-un cerc.
Tăiați aluatul în bucăți.
Pune puțină dulceață pe partea largă. Ar trebui să fie foarte gros pentru a nu curge din prăjituri în timpul coacerii.
Întindeți puțin larg partea largă a aluatului și acoperiți gemul, apăsați ușor pe părțile laterale. Apoi răsuciți într-o „rulă” spre partea îngustă.
Asezati rulourile pe o tava tapetata cu hartie de copt. Îndoiți-le puțin, dând forma de covrigi. Punem foaia de copt cu covrigii la cuptor, preincalzit la 190 de grade, pentru 20-30 de minute.
Covrigii gata preparate au o culoare aurie frumoasă.
Înainte de servire, covrigii trebuie răciți și stropiți cu zahăr pudră.